低筋面粉100克、鸡蛋4个、细砂糖65克(加入蛋清)、细砂糖40克(加入蛋黄)、黄油40克、黑巧克力150克,、牛奶300克、蛋黄3个、奶油奶酪(cream cheese)60克、细砂糖60克、动物性鲜奶油(whipping cream)225克、鱼胶粉2小勺+1/2小勺(12.5ML,约7.5克)、冷水25克、细砂糖65克,水75克,朗姆酒1大勺(15ML)
1 做过
椰浆蜜桃流心慕斯 | Coconut & Momoko Mousse Cake
【饼干底】、消化饼干、黄油、【蜜桃流心】、参照蜜桃果酱的方子 、【粉色蜜桃慕斯层】、蜜桃果汁、淡奶油、椰浆、蜜桃糖浆(非必要)、吉利丁片、【纯白椰浆慕斯层】、椰浆、牛奶、淡奶油、吉利丁、【组合】、一层饼干底、一层蜜桃慕斯、放上蜜桃果酱冰块、一层椰浆慕斯
3 做过
#芝士慕斯、奶油奶酪、无糖酸奶(或淡奶油)、白砂糖、柠檬汁、吉利丁粉(或吉利丁片)、泡吉利丁粉用的水、#芝士蛋糕、奶油奶酪、淡奶油、鸡蛋、白砂糖、柠檬汁、低筋粉、#蛋糕底、MARIE饼干(或消化饼干)、黄油
1 做过
第一层奥利奥饼干底、奥利奥饼干碎、黄油、第二层牛乳芝士蛋糕、奶油奶酪、黄油、淡奶油、牛奶、玉米淀粉(1)、蛋黄、蛋清、白砂糖、玉米淀粉(2)、柠檬汁、第三层马斯卡彭慕斯、白砂糖、水、蛋黄、吉利丁粉、马斯卡彭芝士、淡奶油、第四层装饰层、淡奶油、糖粉、奥利奥饼干、杏仁片
综合评分 7.7 (9 做过)
①蛋糕片、②椰蓉脆糖饼干碎、椰蓉、黄油、细砂糖、低粉、海盐、朗姆酒、③白巧/奶巧/黑巧慕斯、牛奶、淡奶油、蛋黄、白巧/奶巧/黑巧、吉利丁片、朗姆酒、淡奶油、细砂糖
1 做过
杏仁粉、可可粉、蛋白、细砂糖、糖粉、夏威夷果、淡奶油、蛋黄、细砂糖、牛奶、吉利丁片、无花果、淡奶油、牛奶、淡奶油、蛋黄、细砂糖、无花果、蓝莓、柠檬汁、白砂糖、吉利丁片、珊瑚糖、银色糖珠
0 做过
#柚子柑橘果馅、柑橘果肉、柚子果肉、转化糖、水、柑橘果肉、细砂糖、NH Pectin果胶粉、吉利丁片、柑橘皮削、#香料焦糖慕斯、水饴、淡奶油A、细砂糖、橙子皮削、肉桂枝、黑胡椒(碎/粒)、盐、无盐黄油、吉利丁片、淡奶油B、#橙香榛果蛋糕层、榛果粉、糖粉、法国红糖、蛋清、蛋黄、全蛋、橙子皮削、低筋面粉、无盐黄油、蛋清、细砂糖、烘烤过的榛果碎、#柑橘风味榛果巧克力脆层、榛果帕林内、榛果酱、牛奶巧克力、黄油薄脆片、柑橘皮削、#红茶风味榛果巧克力慕斯、红茶、牛奶、牛奶巧克力、可可脂油、榛果酱、吉利丁片、淡奶油、#金色巧克力镜面、水、细砂糖、法国红糖、水饴、无糖炼奶、白巧克力、吉利丁片、透明镜面、含籽香草膏、金粉
1 做过
#慕斯底、消化饼干、无盐黄油、#柠檬慕斯、柠檬、蛋黄、全蛋、无盐黄油、糖、淡奶油、糖粉、吉利丁、#芒果慕斯、芒果果泥、柠檬汁、白砂糖、淡奶油、吉利丁、#柑橘类装饰层、橙子、葡萄柚、糖、吉利丁片
综合评分 7.3 (22 做过)
覆盆子果茸、砂糖、吉利丁片、淡奶油、蛋黄、砂糖、牛奶、淡奶油、伯爵红茶、吉利丁片、Daquoise蛋糕层、crumble杏仁碎层、低筋面粉、杏仁粉、黄油、砂糖
综合评分 6.8 (8 做过)