烘焙❤慕斯❄️🍰

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做慕斯的奶油打到出现会消失的纹路就好。如果纹路不消失,就是打得太硬了。成品体积不蓬松,毛孔也大。
创建时间: 2015-11-01      最后修改: 2022-01-05
312 菜谱
  • 6寸kitty芝士慕斯蛋糕

    戚风蛋糕、淡奶油、奶油奶酪、纯牛奶、糖、吉利丁片、粉色、黄色色素、巧克力笔

    综合评分 8.0 (401 做过)

    小可颂_

  • 杨枝甘露慕斯蛋糕

    芒果肉、戚风蛋糕底、奶油、牛奶或椰浆、雀巢淡奶、沙田柚肉(我们没材料)、煮熟西米、吉利丁片

    2 做过

    吾爱烘焙

  • 不会出错又上的了台面的芒果流心慕斯

    芒果泥、吉利丁片、柠檬汁、淡奶油、砂糖、芒果果肉、无盐黄油、消化饼干

    1 做过

    赵理说

  • 巧克力方形奶酪慕斯

    低筋面粉100克、鸡蛋4个、细砂糖65克(加入蛋清)、细砂糖40克(加入蛋黄)、黄油40克、黑巧克力150克,、牛奶300克、蛋黄3个、奶油奶酪(cream cheese)60克、细砂糖60克、动物性鲜奶油(whipping cream)225克、鱼胶粉2小勺+1/2小勺(12.5ML,约7.5克)、冷水25克、细砂糖65克,水75克,朗姆酒1大勺(15ML)

    1 做过

    薄荷糖糖

  • 夏日芒果慕斯【免烤箱】

    #芒果慕斯、芒果果泥、吉利丁、鲜奶油、热水、糖、#芒果镜面、芒果果泥、热水、吉利丁、#饼底、饼干、奶油

    综合评分 8.7 (175 做过)

    蓝带唐小鸭

  • 优格芝士(又名酸奶慕斯)

    酸奶、芝士、柠檬汁、吉利丁、淡奶油、糖、蛋糕胚、芒果丁、印花模、可可粉、五寸模

    综合评分 8.5 (67 做过)

    静澜甜蜜烘焙小屋

  • 椰浆蜜桃流心慕斯 | Coconut & Momoko Mousse Cake

    【饼干底】、消化饼干、黄油、【蜜桃流心】、参照蜜桃果酱的方子 、【粉色蜜桃慕斯层】、蜜桃果汁、淡奶油、椰浆、蜜桃糖浆(非必要)、吉利丁片、【纯白椰浆慕斯层】、椰浆、牛奶、淡奶油、吉利丁、【组合】、一层饼干底、一层蜜桃慕斯、放上蜜桃果酱冰块、一层椰浆慕斯

    3 做过

    秋日琰琰

  • 双层芝士蛋糕

    #芝士慕斯、奶油奶酪、无糖酸奶(或淡奶油)、白砂糖、柠檬汁、吉利丁粉(或吉利丁片)、泡吉利丁粉用的水、#芝士蛋糕、奶油奶酪、淡奶油、鸡蛋、白砂糖、柠檬汁、低筋粉、#蛋糕底、MARIE饼干(或消化饼干)、黄油

    1 做过

    AKIRA胖达

  • 奥利奥半熟牛乳芝士蛋糕

    第一层奥利奥饼干底、奥利奥饼干碎、黄油、第二层牛乳芝士蛋糕、奶油奶酪、黄油、淡奶油、牛奶、玉米淀粉(1)、蛋黄、蛋清、白砂糖、玉米淀粉(2)、柠檬汁、第三层马斯卡彭慕斯、白砂糖、水、蛋黄、吉利丁粉、马斯卡彭芝士、淡奶油、第四层装饰层、淡奶油、糖粉、奥利奥饼干、杏仁片

    综合评分 7.7 (9 做过)

    姚小央

  • 【罐子蛋糕】三色巧克力慕斯

    ①蛋糕片、②椰蓉脆糖饼干碎、椰蓉、黄油、细砂糖、低粉、海盐、朗姆酒、③白巧/奶巧/黑巧慕斯、牛奶、淡奶油、蛋黄、白巧/奶巧/黑巧、吉利丁片、朗姆酒、淡奶油、细砂糖

    1 做过

    早爷拾味记

  • 无花果奶油巴伐露

    杏仁粉、可可粉、蛋白、细砂糖、糖粉、夏威夷果、淡奶油、蛋黄、细砂糖、牛奶、吉利丁片、无花果、淡奶油、牛奶、淡奶油、蛋黄、细砂糖、无花果、蓝莓、柠檬汁、白砂糖、吉利丁片、珊瑚糖、银色糖珠

    0 做过

    bada小美

  • 牛油果的真心

    #杰诺瓦士蛋糕体、全蛋、细砂糖、低粉、黄油、#火龙果流心、红心火龙果肉、细砂糖、#牛油果慕斯、牛油果、酸奶、吉利丁片、糖粉、淡奶油

    综合评分 7.7 (16 做过)

    大钰麻麻真棒

  • 金柚蜜柑榛果慕斯蛋糕

    #柚子柑橘果馅、柑橘果肉、柚子果肉、转化糖、水、柑橘果肉、细砂糖、NH Pectin果胶粉、吉利丁片、柑橘皮削、#香料焦糖慕斯、水饴、淡奶油A、细砂糖、橙子皮削、肉桂枝、黑胡椒(碎/粒)、盐、无盐黄油、吉利丁片、淡奶油B、#橙香榛果蛋糕层、榛果粉、糖粉、法国红糖、蛋清、蛋黄、全蛋、橙子皮削、低筋面粉、无盐黄油、蛋清、细砂糖、烘烤过的榛果碎、#柑橘风味榛果巧克力脆层、榛果帕林内、榛果酱、牛奶巧克力、黄油薄脆片、柑橘皮削、#红茶风味榛果巧克力慕斯、红茶、牛奶、牛奶巧克力、可可脂油、榛果酱、吉利丁片、淡奶油、#金色巧克力镜面、水、细砂糖、法国红糖、水饴、无糖炼奶、白巧克力、吉利丁片、透明镜面、含籽香草膏、金粉

    1 做过

    貓丸屋食物誌

  • 献给盛夏的柠檬芒果慕斯

    #慕斯底、消化饼干、无盐黄油、#柠檬慕斯、柠檬、蛋黄、全蛋、无盐黄油、糖、淡奶油、糖粉、吉利丁、#芒果慕斯、芒果果泥、柠檬汁、白砂糖、淡奶油、吉利丁、#柑橘类装饰层、橙子、葡萄柚、糖、吉利丁片

    综合评分 7.3 (22 做过)

    AutumnQ

  • 覆盆子伯爵红茶慕斯

    覆盆子果茸、砂糖、吉利丁片、淡奶油、蛋黄、砂糖、牛奶、淡奶油、伯爵红茶、吉利丁片、Daquoise蛋糕层、crumble杏仁碎层、低筋面粉、杏仁粉、黄油、砂糖

    综合评分 6.8 (8 做过)

    Shakashaka

  • 菠萝蜜慕斯

    消化饼干。 、黄油、淡奶油、糖、吉利丁片、凉水、新鲜菠萝蜜、冰糖、圆形蛋糕模、镜面、吉利丁片、水、菠萝蜜果酱

    综合评分 8.1 (10 做过)

    麒麟的麻麻