进军烘焙界

冰咖啡舒芙蕾｜食帖 × 下厨房

#咖啡舒芙蕾#、糖、明胶、打发鲜奶油、蛋黄、即溶咖啡粉、水、#法式蛋白霜#、蛋白、糖、盐、#装饰#、打发鲜奶油、可可粉（无糖）

综合评分 9.1 （240 做过）

食帖

蜜桃冻芝士蛋糕

消化饼干、黄油、奶油奶酪、酸奶油、酸奶、蛋黄、细砂糖、牛奶、吉利丁片、柠檬汁、鲜奶油、桃子、细砂糖、水、吉利丁片、柠檬汁

综合评分 7.9 （220 做过）

晴天小超人

美味轻芝士蛋糕 挡不住的诱惑

奶油奶酪、无盐黄油、原味酸奶、鸡蛋、粟粉（玉米淀粉）、细砂糖、柠檬汁

综合评分 8.0 （2072 做过）

tangtang瑭瑭

落叶古典巧克力蛋糕——好吃到让人尖叫（附巧克力叶子的做法）

纯可可粉、巧克力、无盐黄油、鲜奶油、蛋黄、砂糖1（放入巧克力中）、低筋面粉、蛋白、砂糖2（打发蛋白用）

综合评分 7.8 （387 做过）

鲁玲1983

超软烫面戚风蛋糕

鸡蛋、低筋面粉、牛奶、玉米油、细砂糖（加入蛋白）、细砂糖（加入蛋黄）

综合评分 8.8 （2530 做过）

君之

软嫩Q弹，橙香十足——香橙戚风

鸡蛋（中等大小，带壳约60-65g）、鲜榨橙汁（需要一个较大的橙子）、色拉油、橙皮屑、低粉、糖（全蛋白用）、柠檬汁

综合评分 8.5 （2198 做过）

天然气小姐—Ariel

不消泡的巧克力戚风

鸡蛋（带壳60克左右一个）、玉米油（我用的橄榄油）、水、糖粉（加入蛋黄糊）、可可粉（我用法芙娜）、巧克力（我用的66%黑巧）、低筋粉、细砂糖（加入蛋清）

综合评分 8.5 （4521 做过）

leibaobao00

可可蛋糕卷

鸡蛋（新鲜）、细砂糖（蛋黄糊用）、无味植物油、可可粉、温水、低筋面粉、细砂糖（蛋白霜用）、蛋糕卷夹馅：、淡奶油、细砂糖、可可粉

综合评分 8.1 （7467 做过）

绿野仙踪wu

零基础巧克力熔岩蛋糕（1只量）

黄油、巧克力（我用的是85%的）、低粉、鸡蛋（偏小的鸡蛋）、糖分（根据巧克力的甜度适当调整）、模具（陶瓷/纸杯均可）

综合评分 8.1 （528 做过）

-郑胜颖-

轻松满模的无添加棒棒糖蛋糕胚

鸡蛋、细砂糖、低筋面粉、无盐黄油、巧克力、纸棒

综合评分 7.9 （839 做过）

Honeymint

红丝绒蛋糕 Red Velvet Cake

#蛋糕材料（8寸蛋糕模三层）、低筋粉（蛋糕粉）、幼砂糖、可可粉、盐、泡打粉、室温软化无盐黄油、鸡蛋、Buttermilk、红色素、香草精、白醋、苏打粉、#奶油奶酪糖霜材料、室温软化无盐黄油、奶油奶酪、糖粉、香草精

综合评分 7.3 （730 做过）

yanyanfoodtube

可可树莓百香果慕斯杯

海绵杯子蛋糕体、鸡蛋、低粉、可可粉、糖、黄油、百香果慕斯、淡奶油、百香果汁、糖、吉利丁片、树莓淋面、树莓果茸、冷开水、吉利丁

综合评分 8.2 （76 做过）

EMILY的每味生活

福田淳子的基本海绵蛋糕

鸡蛋（每个带壳约重65g）、细砂糖、蜂蜜、牛奶、低筋面粉、无盐黄油

综合评分 7.6 （191 做过）

奶油樱桃

小嶋老师的海绵蛋糕

食材（八寸圆模一个）、全蛋液、细砂糖、水饴（可用蜂蜜替代）（也可多加8克白砂糖）、无盐黄油、牛奶、低筋面粉

综合评分 8.0 （1936 做过）

那一天蝶舞

古典巧克力蛋糕

无盐发酵黄油、黑巧克力（可可含量64%的法芙娜塔诺丽）、淡奶油、蛋黄、细砂糖（蛋黄用）、蛋白、细砂糖（蛋白用）、可可粉、低筋面粉

综合评分 8.3 （2802 做过）

奶油樱桃