01_戚风蛋糕

可可方形装饰蛋糕

可可蛋糕、淡奶油、细砂糖、蓝莓或其它装饰水果

综合评分 8.6 （1242 做过）

绿野仙踪wu

蒸蛋糕/蒸戚风~不上火！小朋友爱吃~

新鲜鸡蛋（分开蛋黄、蛋清）、牛奶、色拉油、低筋面粉、盐、白砂糖

综合评分 7.8 （5048 做过）

SweetKami

菠菜戚风

鸡蛋、低筋粉、菠菜汁、玉米油、细砂糖

综合评分 8.7 （1533 做过）

曲觞君

蛋糕开裂与回缩问题~

认真、用心

综合评分 8.4 （111 做过）

海燕的手艺

戚风蛋糕完美脱模+切片

戚风蛋糕、锡纸、纸垫、丝线

综合评分 9.0 （541 做过）

俏皮娃娃oO

承重+口感都OK的戚风蛋糕坯子

鸡蛋、玉米油、牛奶、低粉、细砂糖、柠檬汁

综合评分 8.2 （917 做过）

7丁

理由：可以做双层蛋糕

超软的~酸奶蛋糕

酸奶（浓稠的）、低筋面粉、玉米淀粉、鸡蛋、色拉油、糖、柠檬汁

综合评分 7.8 （18514 做过）

海燕的手艺

理由：清爽、细腻、淡淡奶香，接近奶酪蛋糕的口感。150°，60分钟。

完美戚风

鸡蛋、砂糖（蛋白）、砂糖（蛋黄）、牛奶、色拉油、低筋面粉

综合评分 8.1 （5048 做过）

堂妈小厨

理由：面粉85克太粘稠，70克没有问题。

最好吃的戚风——奶油奶酪戚风

奶油奶酪、牛奶、鸡蛋(60g大小)、糖（蛋黄用）、糖（蛋白用）、盐、色拉油、柠檬汁、低粉

综合评分 8.2 （4479 做过）

天然气小姐—Ariel

理由：打算拔草。

青井老师の原味戚风

鸡蛋（带壳约60g/个）、色拉油、牛奶、低粉、糖、柠檬汁

综合评分 8.5 （1268 做过）

天然气小姐—Ariel

理由：原味戚风爆发力很强，组织细腻，口感轻盈，软绵湿润。圆模烘烤记得降温烤，140-150度约55分钟左右。

软嫩Q弹，橙香十足——香橙戚风

鸡蛋（中等大小，带壳约60-65g）、鲜榨橙汁（需要一个较大的橙子）、色拉油、橙皮屑、低粉、糖（全蛋白用）、柠檬汁

综合评分 8.5 （2202 做过）

天然气小姐—Ariel

理由：橙子味道，非常香浓。橙皮丝有一点点苦涩的味道，可以用糖腌渍一下。橙汁和果肉全都加到蛋糕里，没有问题。 糖可以增加量，不够甜。 8寸蛋糕，半个橙子就可以。 圆模烘烤记得降温烤，140-150度约55分钟左右

枣泥专辑（3）——枣泥戚风

#适合18cm中空模（17cm也可）#、鸡蛋（带壳约65g）、色拉油、水、低粉、自制枣泥、糖（全放蛋白，我喜欢用太古黄糖）、柠檬汁

综合评分 8.7 （177 做过）

天然气小姐—Ariel

小岛老师的香草戚风

蛋黄、细砂糖（微粒型）放蛋黄、色拉油、香草荚、热水（我用的牛奶）、低筋面粉、泡打粉、蛋白、柠檬汁（我没有没用）、细砂糖（微粒型）放蛋白

综合评分 7.6 （55 做过）

伤秋Lee

戚风专辑（2）——青井老师椰香戚风

鸡蛋、色拉油、椰浆（原方写椰奶，应该是一个东西）、牛奶、低粉、椰蓉（原方用椰子粉）、糖（全放蛋白）

综合评分 8.0 （161 做过）

天然气小姐—Ariel

理由：打算拔草。