戚风,海绵

戚风蛋糕（八寸）

鸡蛋、玉米油、牛奶、低筋面粉、细砂糖、柠檬汁或白醋几滴

综合评分 8.6 （3928 做过）

悠然爱烘焙

6寸基础戚风（蛋糕胚）

鸡蛋、低筋面粉、玉米淀粉、牛奶、细砂糖1、细砂糖2、玉米油或色拉油、柠檬汁或白醋、香草精（可以不加）

综合评分 8.3 （9429 做过）

小荷悠悠清莲语

八寸戚风蛋糕｜新手友好配方

鸡蛋（中等偏大个）、牛奶、玉米油（无味植物油）、细砂糖（加入蛋白）、低筋面粉、玉米淀粉（玉米淀粉和低筋面粉混合，也可以不用玉米淀粉直接换成低粉）、柠檬汁或白醋（或换成盐1克）

综合评分 8.5 （388 做过）

蔡蔡的烘焙小日子

戚风蛋糕 （六寸）

鸡蛋、牛奶、细砂糖、玉米油、低筋面粉、柠檬汁或白醋几滴

综合评分 8.5 （684 做过）

悠然爱烘焙

八寸戚风蛋糕（生日蛋糕坯）附六寸配单

鸡蛋、葵花籽油或玉米油、牛奶、砂糖、低筋面粉、白醋

综合评分 8.3 （3963 做过）

小熊猫是萌姐姐

步骤最全面的戚风蛋糕（八寸）做法，成功率高！

鸡蛋、白砂糖（蛋黄）、白砂糖（蛋白）、水或者牛奶、玉米油（无特殊气味的油）、低筋面粉、柠檬汁或者白醋、泡打粉、食盐、香草精

综合评分 8.6 （3554 做过）

Guitar丶刘

戚风蛋糕

鸡蛋、玉米油、牛奶、低粉、细砂糖、柠檬汁

综合评分 8.1 （4197 做过）

taze又妈

八寸心形戚风蛋糕

鸡蛋、细砂糖、牛奶、低筋面粉、玉米油、柠檬汁或白醋几滴

综合评分 8.5 （163 做过）

悠然爱烘焙

超详细8寸戚风蛋糕

鸡蛋、牛奶（水也一样）、低筋面粉、玉米淀粉、油（色拉油要没有味道的）、糖、盐、柠檬汁、香草精

综合评分 7.9 （1842 做过）

Wendy兰

中空纸杯蔓越莓蛋糕（四寸，五寸，六寸，八寸通用）

鸡蛋、玉米油、牛奶、低粉、细砂糖、柠檬汁或白醋

综合评分 8.4 （599 做过）

淡然-微笑

戚风蛋糕8寸超级详细版

鸡蛋 （带壳50克左右的用5个，65克左右的用4个）、牛奶或水、玉米油 （无味油）、低筋面粉、细白砂糖(蛋黄糊用)、细白砂糖(蛋白用)、柠檬汁 （蛋白用去腥）

综合评分 8.7 （11114 做过）

小怪兽哇

理由：详细过程，面糊状态。注意事项

牛奶戚风（青井老师）17厘米烟囱模

蛋白、糖、盐、香草精、蛋黄、糖、无味液体油（我用的介花油）、牛奶、低粉

综合评分 8.7 （492 做过）

leibaobao00

理由：80粉+4蛋+85牛奶+35油，180°35min。第三层烤网。

红茶控的日常——伯爵奶茶戚风

鸡蛋（带壳重约60-65g）、牛奶、伯爵红茶、色拉油、低粉、盐、糖（全蛋白用）、柠檬汁

综合评分 8.4 （2211 做过）

天然气小姐—Ariel

理由：后蛋法。蛋白霜中性。80粉+4蛋+85牛奶+35油。170°中下层烤盘，45min。

青井老师の抹茶戚风（17cm或18cm中空模）

鸡蛋（做戚风最好用较大个的蛋）、色拉油、牛奶、低粉、抹茶粉（我用青岚，淘宝搜）、糖、柠檬汁、蜜红豆

综合评分 7.8 （950 做过）

天然气小姐—Ariel

理由：后蛋法，4蛋70粉，中空模与原底模的区别

青井老师の原味戚风

鸡蛋（带壳约60g/个）、色拉油、牛奶、低粉、糖、柠檬汁

综合评分 8.5 （1268 做过）

天然气小姐—Ariel

理由：蛋白霜中性。70粉+45油+63牛奶+4蛋，中下层，烤盘，175°45分