一厨作铸铁锅食谱 | 轻烹饪

【一厨作】VOL19铸铁锅版南瓜酒酿小丸子

南瓜、醪糟、糯米小丸子、玉米淀粉

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【一厨作】VOL18铸铁锅版盐焗大虾

鲜虾、粗盐、姜末、洋葱

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【一厨作】VOL17铸铁锅版日式亲子盖饭

鸡肉、洋葱、鸡蛋、白糖、香菜

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【一厨作】VOL16铸铁锅版干锅手撕包菜

包心菜、食用油、海鲜酱油

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【一厨作】VOL15铸铁锅版皮蛋瘦肉粥

大米、精瘦肉、皮蛋、姜丝、香油、生抽、淀粉、食盐、小香葱

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【一厨作】VOL14铸铁锅版古早味鸡蛋糕

鸡蛋、牛奶、白砂糖、低筋面粉、芝士、炼奶

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【一厨作】VOL11铸铁锅版清炖羊排萝卜汤

羊排、白萝卜、香菜、八角、香叶、桂皮、大葱、姜片

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【一厨作】VOL13铸铁锅版快手烧卖

鲜香菇、肥瘦肉末、糯米、馄饨皮、白胡椒粉、生抽

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【一厨作】VOL10铸铁锅版番茄红酒炖牛腩

牛腩、大番茄1个、洋葱、红酒、水、姜、蒜

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理由：冬季的蛰伏是为了来年万物生长储存养分，冬季是进补的大好时机,进补的目的是防病和防寒，在这寒冷的冬天，暖气也仍旧迟迟不到，【一厨作】为你推荐一款番茄红酒炖牛腩，色香味俱全，全家老小都会爱上他，如果你是不折不扣的肉食主义者，那么肯定能够满足你的心和胃。

【一厨作】VOL9铸铁锅版莲藕起司烧

莲藕、培根、白醋、橄榄油、芝士片、黑胡椒粉

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理由：周末了，我们的餐桌需要一些华丽和洋气。煮粥、煲汤、干锅、烧肉……什么的都试过了可怎么办呢？我们需要一些新鲜、一些创意、一些精致。 本周推荐的莲藕起司烧就是这样，中西合璧，创意混搭，你绝想不到莲藕还可以这样吃，还等什么一起来吧，也许这个冬季你需要的就是这样一份莲藕起司烧。

【一厨作】VOL8爆一锅米花笑哈哈

干玉米粒、白糖、黄油

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理由：爆米花是个奇怪的食品，不知到什么时候，突然成了电影的标配，成为了电影文化的一部分，香浓甜腻，却又让人欲罢不能。当你沉浸在剧情中不能自拔时，它是抚慰孩子的工具、开怀大笑时的佐料、缓解紧张的良方……伴随我们哭笑怒骂，度过或甜蜜或寂寞的电影时光。

【一厨作】VOL1铸铁锅版培根火腿披萨

彩椒、玉米粒、火腿肠、洋葱、培根、马苏里拉芝士片和芝士碎、披萨酱、披萨胚

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理由：还在店里吃披萨吗？那你已经OUT了。曾几何时披萨对于我们来说还是个高大上的食物，就像必胜客门口曾经永恒的长队。但在这样一个DIY的时代，一切都将走下神坛，来吧，【一厨作】带小伙伴们走进厨房，去享受那源自那不勒斯的美味。

【一厨作】VOL2铸铁锅版排骨墨鱼汤

墨鱼干、猪排、香菜、生姜

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理由：这世界上总有一些食物，相隔千里，却异常投缘。譬如西红柿之于鸡蛋，或者皮蛋之于瘦肉，又或者排骨之于墨鱼，海陆相隔，却又惺惺相惜，擦出奇妙火花。中国人煲汤的宗旨无他，只为一个“鲜”字。何谓“鲜”？汉子其实已给予我们其实，鲜=鱼+羊，陆地和海洋的汇聚注定给我们带来奇妙的鲜美滋味。

【一厨作】VOL3铸铁锅版懒人麻辣香锅（拒绝火锅底料）

腊肉、少许五花肉改刀切片、新鲜大虾焯水变色虾背开刀去虾线、豆干、豆腐皮改刀切块切丝、各类时令蔬菜改刀切片待用

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理由：麻辣香锅的流行是一件很突然的事，一经推出，席卷全国。她的流行也不仅于美味，她和这个时代是如此的契合，混搭、便捷、热辣。一切你能够想象得到的食材，一锅汇聚爆炒，佐以浓烈的香辛料，麻、辣、鲜、香，滋味万千。就像我们所处的这个世界，丰富而多元，火热而刺激。

【一厨作】VOL4铸铁锅版快手煲仔饭

大米、香肠、西兰花、鸡蛋

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理由：煲仔又见煲仔，之前我们推荐过煲仔饭的方子。但是重要的事情说三遍，今天我们又来了。煲仔饭和铸铁锅是最合拍的搭档，肉、菜、饭一锅汇聚，只此一锅别无所求，最简单的做法，最华丽的效果，懒人、新手也可以瞬间高大上。你还等什么，跟着我们，再来一遍吧。