基础技能

手抓饼坯子

普通面粉、开水、凉水、黄油、盐少许

综合评分 8.4 （4883 做过）

快乐萱萱妈的小厨房

论肉馅的拌制方法

夹心肉（或者五花肉）、葱、姜、水、盐、味精、胡椒粉、糖、老抽、蚝油、麻油

综合评分 9.1 （1056 做过）

一只梨花压海棠

春饼皮、烤鸭饼皮（饺子皮版）

饺子皮（超市卖的成品饺子皮）、食用油、毛刷

综合评分 9.0 （1341 做过）

猫小漾88

饺子馅 饺子 包子馅 包子

猪肉、芹菜、葱姜、黄豆酱油或生抽、料酒、耗油、花椒粉、糖、盐、热油、芝麻油、鸡精/味精（因我家不吃这两样，本方未加）

综合评分 8.5 （3244 做过）

初丯九

奶黄馅

鸡蛋、细砂糖、牛奶、淡奶油（无可替代）、黄油、中筋面粉、澄粉(小麦淀粉）、奶粉(全脂奶粉更合适)

综合评分 8.7 （8793 做过）

泳歌

金沙奶黄馅

牛奶、淡奶油、鸡蛋、低筋面粉、玉米淀粉、细砂糖、奶粉、黄油、咸蛋黄

综合评分 8.3 （1561 做过）

Tracy易彩

自制面包糠【微波炉版】

切片面包（事实上我认为任何面包都可以）

综合评分 8.6 （407 做过）

胡小厨

自制沙拉汁的万能公式～

油～橄榄油/胡麻油、酸味～意大利醋/葡萄醋/苹果醋或其他水果醋、甜味～蜂蜜/石榴汁/橙汁或其他果汁、香草味～干燥的百里香/时蘿/黑胡椒等、辣味～大蒜泥/姜泥/第戎芥末等

综合评分 8.6 （16 做过）

白川白川

小技巧怎么存放葱 简单粗暴 （必看，不然没葱时候就等后悔啦）

葱（我这里用蒜代替的）

综合评分 8.7 （11 做过）

Luopp

给小姨的最基础发面教程

面粉、酵母、温水（或温牛奶）、无铝泡打粉、糖

综合评分 8.9 （11 做过）

老婆叫肥饼

艾叶处理及保存方法

艾叶、碱

综合评分 8.2 （27 做过）

旭儿妈咪

自制陈皮(三蒸三晒）

桔子皮

综合评分 8.7 （43 做过）

香香宁妈

如何拯救不小心摔泄气了的面团

任意吐司二发后的面团、原吐司的所有材料

综合评分 8.7 （30 做过）

leibaobao00

醋泡香菇-越泡越香

香菇、白醋或陈醋、水

综合评分 8.5 （7 做过）

冇伱灬冇我

绿豆去皮技巧

绿豆泡一夜（约300克）

综合评分 8.1 （47 做过）

墨香无痕

裱花蛋糕之抹面

奶油

综合评分 7.9 （354 做过）

我就是Susan