酥皮鲜肉月饼、水油皮、中筋面粉、底筋面粉、食用油、白砂糖、水、油酥、底筋面粉、食用油、豆沙馅、酥皮豆沙月饼、水油皮、中筋面粉、底筋面粉、食用油、白砂糖、水、油酥、底筋面粉、食用油、绞猪肉、葱、姜末、芝麻油、生抽、老抽、砂糖、料酒、盐、胡椒、蛋黄、黑芝麻粒
综合评分 8.4 (39 做过)
#配方可以做20个、#1、水油皮/40g每个、高粉、低粉、糖粉、猪油、水(天热建议用冰水)、#2、油酥/25g每个、低筋面粉、黑芝麻粉、猪油、#3、馅料/约40g每个、黑芝麻馅、咸蛋黄、#4、其他、玉米油、朗姆酒
综合评分 8.5 (37 做过)
#水油皮材料、中筋面粉、猪油、糖、盐、牛奶、#油酥材料、低筋面粉、猪油、#麻薯材料、糯米粉、玉米淀粉、牛奶、糖、黄油、#咸蛋黄肉松馅材料、咸蛋黄、肉松、香甜沙拉酱、#刷表面材料、鸡蛋黄、黑芝麻
3 做过
香芋馅料:、芋头(去皮)、细砂糖、炼奶、淡奶油、黄油、水油面团:、中筋面粉、奶粉、细砂糖、猪油或黄油、水(根据面粉吸水性增加减少)、油酥:、猪油、低粉、紫薯粉、麻薯材料:、糯米粉、细砂糖、牛奶、水饴、黄油、—————————、肉松+沙拉酱、蛋黄、白芝麻(装饰)
2 做过
#水油皮面团材料:(9个)、中筋面粉150克、细砂糖25克、猪油45克、冷水70克左右、#油酥面团材料:(9个)、低筋面粉100克、猪油50克、#馅料:(9个)、绿豆沙 270克、咸蛋黄肉松90克左右、#表面装饰:、蛋黄1个+1大勺水、黑芝麻适量
5 做过
#月饼皮#、#油皮#、中筋面粉、糖粉、猪油、水、#酥皮#、低筋面粉、猪油、#月饼的馅料#、小龙虾、五花肉、生姜、李派林喼汁、十三香调料、XO酱、五香粉、胡椒碎、糖、盐
综合评分 7.7 (27 做过)
#绿豆金沙馅、脱皮绿豆仁、发酵黄油、色拉油、幼砂糖、海藻糖、麦芽糖(德安府)、炼乳、海盐、咸蛋黄、#油皮、王后中式糕点粉、猪油、幼砂糖、水、#油酥、王后中式糕点粉、猪油、#表面装饰、全蛋液、帕玛森芝士粉
综合评分 7.8 (252 做过)
油皮:低筋面粉 1cup (1cup=250ml) 植物油 1/4cup 水1/4cup、油酥:低筋面 1/2cup 植物油 1/4cup、馅料:榨菜半袋,梅干菜一把 植物油一勺,生抽一勺,白糖半勺
综合评分 7.2 (27 做过)