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法国大CHEF菜谱系列 Christophe Michalak 全新苹果塔 TARTE POMME TATIN REVISITEE
#布列塔尼圆饼[170度 20分钟、黄油、糖、面粉、泡打、蛋黄、#苹果、苹果、蜂蜜、黄油、#焦糖、糖、奶油、鱼胶粉
4 做过
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法国大CHEF菜谱系列 Philippe Conticini杏子大黄蜜姜塔
#甜塔皮、面粉、黄油、全蛋、蛋黄、糖粉、杏仁粉、盐、香草、柠檬皮、#大黄蜜姜果泥 实际最后用料100克 需称、大黄、糖、柠檬汁、水、盐、鱼胶片、蜜姜片、#杏仁奶油馅 A卡仕达酱、低脂牛奶、香草、蛋黄、糖、面粉、玉米淀粉、鱼胶皮、黄油、#杏仁奶油馅 B.杏仁馅、杏仁、黄油、卡仕达酱、糖粉、朗姆酒、蛋液、#装饰 杏子、杏子、黄糖
0 做过
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●●甜酥面团（和法式塔皮面团建议二选一）、香草荚、糖粉、面粉、室温奶油（即黄油）、蛋、杏仁粉、精盐、●●其他材料、草莓、细砂糖、奶油（即黄油）、新鲜薄荷叶、●●法式塔皮面团（和甜酥面团建议二选一）、香草荚、砂糖、面粉、室温奶油（即黄油）、蛋
3 做过
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低筋面粉 (派皮)、细砂糖 (派皮)、黄油 (派皮)、蛋黄 (派皮)、柠檬皮的碎屑 (派皮)、杏仁粉 (派皮)、乳清干酪 (乳清干酪馅料)、细砂糖 (乳清干酪馅料)、整个鸡蛋 (乳清干酪馅料)、蛋白 (乳清干酪馅料)、杏仁碎 (乳清干酪馅料)、柠檬皮的碎屑 (乳清干酪馅料)、淡奶油 (淡奶油柠檬馅料)、鸡蛋 (淡奶油柠檬馅料)、蛋黄 (淡奶油柠檬馅料)、砂糖 (淡奶油柠檬馅料)、柠檬皮屑 (淡奶油柠檬馅料)、杏仁碎 (淡奶油柠檬馅料)、切片杏仁 (可选材料)、粉糖 (可选材料)
0 做过
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鲜柠檬汁、生鸡蛋黄、派身、消化饼干、无盐黄油、砂糖、馅料、炼乳、青柠檬（只要皮）、接骨木花糖浆（Elderflower cordial）、双重奶油（Double Cream）、装饰、薄荷叶、糖粉（icing sugar）、双重奶油（Double Cream）
1 做过
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*伯爵奶茶卡仕达酱、伯爵茶包、牛奶、蛋黄、低筋粉、细砂糖（蛋黄）、淡奶油、细砂糖（淡奶油）、*酥皮、无盐黄油、细砂糖、低筋粉、*泡芙、鸡蛋、水、无盐黄油、盐、低筋粉
综合评分 8.6 （18 做过）
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以下为油皮配方、中筋面粉、糖、盐、热水（40度）、牛油（就是黄油）、夹心牛油、以下为蛋挞水配方、牛奶、砂糖、鸡蛋、三花淡奶、香草汁
综合评分 8.9 （671 做过）
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#塔皮、杏仁粉、低筋面粉、糖粉、盐、黄油、鸡蛋、#覆盆子啫喱、覆盆子果泥、覆盆子酒、砂糖、吉利丁片、#香草慕斯、牛奶、淡奶油、砂糖、香草荚、蛋黄、吉利丁片、淡奶油B、#巧克力费南雪、糖粉、杏仁粉、低筋面粉、可可粉、泡打粉、盐、蛋清、无盐黄油、黑巧克力(70%)、#覆盆子糖浆、水、覆盆子果泥、砂糖、覆盆子酒、#香草卡仕达、牛奶、淡奶油、蛋黄、砂糖、低筋面粉、玉米淀粉、香草荚、#红色镜面、砂糖、水、水饴、炼奶、吉利丁片、白巧克力
2 做过
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#法式甜塔皮（意式浓缩咖啡风味）350g、无盐黄油、糖粉、鸡蛋、杏仁粉、全麦粉、低筋面粉、盐、意式浓缩咖啡粉、#杏仁奶油450g、无盐黄油、糖粉、脱脂牛奶、酸奶油、鸡蛋、香草精、杏仁粉、带皮杏仁粉、#黑醋栗或蓝莓等浆果（冷冻）100g、#覆盆子果酱80g、#桃子 5个、#鲜奶油100g、#开心果5颗、#红胡椒30颗、#防潮糖粉适量
6 做过
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榛子树莓塔 Raspberry and hazelnut tart
#饼干塔皮 pâte sablée、黄油、中筋粉、杏仁粉或榛子粉、细砂糖、香草精、海盐、蛋黄、#塔馅、榛子粉、黄油、细砂糖、玉米淀粉、低筋粉、香草精、全蛋液、#装饰、树莓酱、新鲜树莓、糖粉
5 做过
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#pâte sucrée 甜塔皮、黄油、细砂糖、杏仁粉、香草精、盐、全蛋、低筋面粉、#焦糖苹果、苹果(去皮去核、原蔗糖、黄油、#杏仁牛轧淋面、蛋白、细砂糖、杏仁片、肉桂粉
3 做过
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