戚風、蛋糕卷 必櫓清單

提拉米苏（熟蛋,无吉利丁）+自制马斯卡彭

#手指饼干、蛋白、蛋黄、细砂糖、低筋面粉（视频里的40g是打错了）、#沙巴雍、蛋黄、细砂糖、特浓黑咖啡（液体）、#奶油马斯卡彭糊、奶油（脂肪含量35%以上）、马斯卡彭奶酪、#其他、咖啡、可可粉、#自制马斯卡彭（成品160—170g）、奶油（脂肪含量35%以上）、柠檬汁或白醋

综合评分 8.8 （961 做过）

abysmo

梦龙蛋糕卷

*可可戚风蛋糕：片：、鸡蛋、低粉、可可粉、细砂糖、牛奶、玉米油、*巧克力奶油：、黑巧克力、淡奶油、细砂糖、*巧克力淋面儿：、黑巧克力、椰子油或黄油、熟榛子碎/花生碎、*模具：

综合评分 7.8 （47 做过）

二级甲等美女

超厚梦龙卷，可可卷不消泡的秘决

可可粉、热水、鸡蛋、牛奶、玉米油、低筋面粉、细砂糖、淡奶油、细砂糖、好时巧克力酱、嘉利宝54%、夏威夷果仁、柠檬汁

综合评分 8.1 （164 做过）

茉兰周周

红丝绒旋风卷

冷藏鸡蛋、糖粉、柠檬汁、温牛奶、玉米油、低筋面粉、美国红丝绒精华液

综合评分 7.7 （520 做过）

叶韵

漂亮的虎皮蛋糕卷

蛋黄、细砂糖、玉米淀粉

综合评分 8.0 （316 做过）

小厨娘卷卷-

香葱肉松肥蛋糕卷～

蛋黄6个、蛋白5个、黄油、低粉、牛奶、盐、糖、柠檬汁、小葱、肉松、沙拉酱

综合评分 8.2 （4593 做过）

天然气小姐—Ariel

蔓越莓奶油戚风

鸡蛋、淡奶油、白砂糖、低粉、蔓越莓干

综合评分 8.0 （719 做过）

Lena的六月

Bakingpie-无限回味可可漩涡蛋糕

蛋糕部分：、鸡蛋、牛奶、色拉油、细砂糖①、低筋粉、醇黑可可粉、细砂糖②、塔塔粉、奶油部分：、淡奶油、糖粉、防潮可可粉

综合评分 7.8 （307 做过）

Bakingpie

不消泡的摩卡海绵蛋糕/多次调整的保留配方/「海绵及其衍生」烘焙视频蛋糕篇5

鸡蛋、黄油、水、低粉、细砂糖、可可粉、黑咖啡粉、香草精和咖啡酒

综合评分 7.7 （157 做过）

爱烘焙的阿猪

《Tinrry+》草莓奶油蛋糕（8寸配方）

#戚风蛋黄糊(1个8寸圆膜或2个6寸）、牛奶、蛋黄、玉米油、低筋面粉、#戚风蛋白霜、玉米淀粉、砂糖、蛋白、#草莓果酱、砂糖、柠檬汁、草莓、#其它、动物性淡奶油、杂果

综合评分 8.5 （9123 做过）

Tinrry甜悦

胖乎乎奶油芒果卷/不开裂不掉皮全过程详细图解烘焙视频/蛋糕篇6：「厚卷」

#蛋糕胚配方（适用28*28cm烤盘）#、鸡蛋、白砂糖、低筋面粉、牛奶、植物油、#夹馅#、淡奶油、白砂糖、芒果、香草精

综合评分 8.5 （3392 做过）

爱烘焙的阿猪

香浓花生酱戚风~浅井17厘米或者14厘米加高版

蛋黄(原方2个)、细砂糖A、色拉油（我用了橄榄油，不是很建议）、水、低筋粉、盐、无糖花生酱（我用的自制比较厚的）、自制香草精(或者柠檬汁）、蛋白、细砂糖B

综合评分 8.0 （47 做过）

leibaobao00

淡奶油抹面视频

8寸戚风蛋糕、淡奶油、水果、糖珠

综合评分 8.6 （1893 做过）

菜菜妈的精彩生活

经典海绵蛋糕/「海绵及其衍生」烘焙视频蛋糕篇3

#6寸配方，八寸翻倍#、鸡蛋、低筋面粉、牛奶、黄油、细砂糖

综合评分 7.7 （236 做过）

爱烘焙的阿猪

盐味摩卡奶油蛋糕/喜欢海盐摩卡的, 不妨一试。/「海绵及其衍生」烘焙视频蛋糕篇5

巧克力摩卡海绵蛋糕胚、#盐奶油#、淡奶油、盐、#摩卡奶油#、淡奶油、糖、速溶黑咖啡粉、可可粉、咖啡酒和香草精

综合评分 8.5 （321 做过）

爱烘焙的阿猪

醇厚黑糖戚风

新鲜鸡蛋、低筋面粉、水、玉米油、细砂糖A、细砂糖B、Red Seal黑糖浆

综合评分 8.5 （152 做过）

王光光光光