美食阶梯——技巧原料篇

自制印度咖喱粉

姜黄、小茴香粉、红椒粉、葫芦巴粉、绿豆蔻粉、月桂叶粉

2 做过

小白素食记录

手工芝麻糊

黑芝麻、糯米粉、糖

综合评分 8.1 （799 做过）

小白素食记录

冬天面包发酵的一二三

面团、带灯的烤箱

综合评分 8.8 （71 做过）

春殿w

小烤箱二次发酵方法（针对没有发酵功能的烤箱）

80度左右的热水

综合评分 9.0 （165 做过）

中陀

纽约芝士蛋糕 New York Cheese Cake

#8寸活底蛋糕、奥利奥巧克力饼干、溶化的无盐黄油、奶油奶酪Cream Cheese、淡奶油、细砂糖、普通面粉、大鸡蛋、香草精、百香果、装饰淡奶油

综合评分 8.4 （574 做过）

yanyanfoodtube

怎样做出完美尺寸的纸杯蛋糕和玛芬蛋糕

烘焙小提示

3 做过

yanyanfoodtube

怎样让蛋糕完美脱模

烘焙小提示

1 做过

yanyanfoodtube

烘焙小提示 量杯量勺的介绍

烘焙小提示

0 做过

yanyanfoodtube

奶黄馅

鸡蛋、细砂糖、牛奶、淡奶油（无可替代）、黄油、中筋面粉、澄粉(小麦淀粉）、奶粉(全脂奶粉更合适)

综合评分 8.7 （8794 做过）

泳歌

可以在职业面包房中用的披萨饼做法（厨师机版）

高筋面粉、水、橄榄油、酵母、白糖、盐、8-10寸披萨烤盘、烤盘1个23*33cm的烤盘、烤盘2个46*33 cm、量杯、电子秤、厨师机

综合评分 7.9 （102 做过）

加州厨房

麻薯网红 多种口味

糯米粉、玉米淀粉、牛奶、糖、黄油、可可粉/抹茶粉/红曲粉（可选）

综合评分 8.3 （244 做过）

王小菲菲菲

简单易学的家庭整鸡脱骨～

整鸡、适手的刀～我自己是用西式剔骨刀

综合评分 7.2 （16 做过）

黑胡椒大懒猫

腌咸蛋黄

鸡蛋黄、盐

6 做过

懂饿氏_紫不語

自制花生芝麻馅

1.花生仁、2.芝麻、3.白糖

综合评分 8.1 （59 做过）

余目籽

奶黄包的奶黄馅

白糖 200G、鸡蛋 100G、鲜奶 100G、黄油 50G、面粉 50G

综合评分 7.7 （3050 做过）

舔呀舔小饭碗

奶黄芝士馅

奶酪、黄油、低粉、糖、蛋黄、牛奶

综合评分 7.9 （241 做过）

卡卡R我爱游荡