烘焙基础知识

关于糖霜饼干表面油斑的分析

糖霜饼干

2 做过

菜菜妈的精彩生活

《小技巧》蛋糕如何脱模

脱模刀

综合评分 8.4 （31 做过）

Tinrry甜悦

天然酵种与即发干酵母的转换公式

面粉、水

综合评分 9.1 （8 做过）

MisTracy

淡奶油稳定酱的制作与应用

黄原胶、糖粉、淡奶油

综合评分 8.1 （12 做过）

菜菜妈的精彩生活

法国MOF法棍整形手法分享

传统T65面粉、水、灰盐、天然酵母液、鲜酵母、后加水

0 做过

浮小笙

六种实用的蛋糕切型方法

蛋糕

综合评分 8.7 （21 做过）

菜菜妈的精彩生活

几种面包整形方法视频(二）

面团

3 做过

菜菜妈的精彩生活

山崎老师法棍整形相关视频分享

高筋面粉、水、盐、酵母

综合评分 8.9 （31 做过）

浮小笙

「Tips」不同名称原料糖的区别及替换

白砂糖、细砂糖、粗砂糖、红糖、······

0 做过

爱烘焙的阿猪

几种面包整形方法视频

面团

综合评分 8.6 （43 做过）

菜菜妈的精彩生活

吐司的保存方式

吐司、密封袋

综合评分 8.9 （20 做过）

啊呜511

不用机器，一千克面粉轻松揉出手套膜

方法一：、高筋粉、牛奶、凉白开、鸡蛋、砂糖、盐、酵母、温水（酵母用）（可省略）、黄油（室温软化）、方法二：、（看步骤25）、方法三：（看步骤29）

综合评分 8.3 （242 做过）

喵咩咩一一