#烫种、高筋面粉(白燕) 50克 糖 6克 开水 58克、#面团、高筋面粉(新良原味) 280克 低筋面粉 70克 细砂糖 45克 盐 6克 耐高糖酵母 4克 全蛋液 50克 水 175克 黄油 30克、#玉米沙拉、玉米粒 90克 火腿 80克 马苏里拉芝士碎 55克 沙拉酱 30克 盐 一点点
综合评分 8.4 (869 做过)
主面团部分:、高筋面粉、烘焙奶粉、细砂糖、鸡蛋液、鲜酵母(耐高糖干酵母)、纯牛奶、海盐、黄油、酥皮部分:、黄油、细砂糖、常温蛋液、低筋面粉、烘焙奶粉、其他部分:、豆沙馅、表面装饰部分:、蛋液、粗砂糖
1 做过