高逼格系列

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创建时间: 2016-01-20      最后修改: 2021-01-27
257 菜谱
  • 夏日芒果椰子慕斯蛋糕

    #饼干底、消化饼干、黄油、#椰子慕斯、椰浆、椰子朗姆酒/利口酒、淡奶油、吉利丁片a、细砂糖、芒果肉A、#芒果慕斯、芒果肉B、吉利丁片b、牛奶、柠檬汁、朗姆酒、细砂糖、淡奶油、#芒果花、芒果、#镜面、芒果肉C、水1、吉利丁片c、水2

    综合评分 7.8 (135 做过)

    加奶不加糖-v

  • Eeeki's菓子研習

    1 做过

    Eeeki小喵叶

  • 米其林大热分子料理!蜂蜜水果饺子

    清水、蜂蜜、琼脂、喜欢的水果

    3 做过

    S日天

  • 香草胡萝卜蛋糕

    蛋黄(蛋糕体)、细糖1(蛋糕体)、杏仁粉(蛋糕体)、胡萝卜丝(蛋糕体)、刨制柠檬丝(蛋糕体)、低粉(蛋糕体)、泡打粉(蛋糕体)、蛋清(蛋糕体)、芒果果酱(芒果啫哩)、细砂糖(芒果啫哩)、吉利丁(芒果啫哩)、牛奶(慕斯体)、淡奶油(慕斯体)、香草豆荚(慕斯体)、刨制柠檬丝(慕斯体)、蛋黄(慕斯体)、砂糖(慕斯体)、吉利丁(慕斯体)、淡奶油(慕斯体)

    0 做过

    妞妞和南山鱼

  • 黑糯米慕斯蛋糕

    蛋黄(饼底)、糖粉(饼底)、黄油(饼底)、盐(饼底)、低粉(饼底)、泡打粉(饼底)、牛奶(卡仕达馅)、糖粉(卡仕达馅)、蛋黄(卡仕达馅)、玉米淀粉(卡仕达馅)、黄油(卡仕达馅)、淡奶油(卡仕达馅)、吉利丁(卡仕达馅)、蛋黄(黑糯米慕斯)、细糖(黑糯米慕斯)、水(黑糯米慕斯)、熟黑糯米(黑糯米慕斯)、柠檬汁(黑糯米慕斯)、牛奶(黑糯米慕斯)、奶油奶酪(黑糯米慕斯)、吉利丁(黑糯米慕斯)、淡奶油(黑糯米慕斯)、香草豆荚(卡仕达馅)

    0 做过

    妞妞和南山鱼

  • 芒果芝士蛋糕

    芒果果茸(夹心)、细砂糖(夹心)、芒果丁(夹心)、吉利丁(夹心)、鸡蛋黄(慕斯体)、细砂糖(慕斯体)、牛奶(慕斯体)、芒果果茸(慕斯体)、奶油芝士(慕斯体)、淡奶油(慕斯体)、吉利丁(慕斯体)、芒果果茸(淋面)、葡萄糖浆(淋面)、细砂糖(淋面)、吉利丁(淋面)、炼奶(淋面)、白巧克力(淋面)、黄色色素(淋面)、戚风 蛋糕体、翻糖装饰花

    0 做过

    妞妞和南山鱼

  • 巧克力芒果塔

    蛋黄(巧克力慕斯)、砂糖(巧克力慕斯)、牛奶(巧克力慕斯)、黑巧克力(巧克力慕斯)、淡奶油1(巧克力慕斯)、淡奶油2(巧克力慕斯)、吉利丁(巧克力慕斯)、水(淋面)、细糖(淋面)、淡奶油(淋面)、葡萄糖(淋面)、可可粉(淋面)、果胶(淋面)、吉利丁(淋面)、橄榄油(淋面)、巧克力戚风蛋糕体、杏仁油酥饼底、巧克力爆谷米、芒果芝士糊、新鲜芒果

    1 做过

    妞妞和南山鱼

  • 椰香风情蛋糕

    新鲜芒果肉(炖水果)、新鲜香蕉肉(炖水果)、菠萝果酱(炖水果)、砂糖(炖水果)、黄油(炖水果)、吉利丁(炖水果)、细砂糖(淋面)、矿泉水(淋面)、葡萄糖浆(淋面)、炼奶(淋面)、吉利丁(淋面)、蛋清(蛋糕体)、砂糖(蛋糕体)、杏仁TPT(蛋糕体)、椰子TPT(蛋糕体)、低粉(蛋糕体)、蛋黄(慕斯体)、砂糖(慕斯体)、水(慕斯体)、菠萝果酱(慕斯体)、浓缩椰浆(慕斯体)、吉利丁(慕斯体)、淡奶油(慕斯体)、白巧克力(淋面)

    2 做过

    妞妞和南山鱼

  • 柚子牛奶巧克力蛋糕—田中哲人

    #牛奶巧克力饼皮、41%牛奶巧克力、黄油、全蛋、砂糖、低粉、#柚子甘纳许牛奶巧克力、41%巧克力、35%奶油、柚子酱、#牛奶巧克力慕斯、41%牛奶巧克力、牛奶、吉利丁、稀奶油、#巧克力薄饼脆片、41%牛奶巧克力、杏仁果仁糖、薄饼脆片、黄油、#牛奶巧克力淋面、41%牛奶巧克力、牛奶 A、35%奶油 A、砂糖 A、吉利丁、太白芝麻油、#装饰、牛奶巧克力薄片

    1 做过

    UYUNIBRIS

  • 「分享」镜面蛋糕

    明胶粉、水、葡萄糖、细砂糖、水、牛奶(有做過的分享说應該是炼乳)、巧克力(白、黑巧克力等)、食用色素

    综合评分 7.3 (146 做过)

    叫我咚

  • 歌剧院蛋糕opera cake

    #海绵杏仁蛋糕(biscuit jodonde)#、杏仁粉、糖粉、低粉、全蛋、蛋白、糖(打发蛋白用)、黄油、#甘纳许#、淡奶油、法芙娜66%加勒比、#咖啡奶油霜#、蛋白、水、糖、速溶咖啡粉、热水、黄油、#潘趣酒(没用川上文代,用蓝带的)#、糖、水、咖啡粉、热水、咖啡酒、#淋面#、淋面用的靴子熊猫的方子、#表面装饰#、可食用金箔

    综合评分 8.0 (409 做过)

    天然气小姐—Ariel

  • 荔枝果冻

    荔枝、吉利丁片、砂糖

    综合评分 6.1 (14 做过)

    下厨房用户_jt4xb

  • 抹茶巧克力慕斯塔

    烤好的杏仁塔、#黑巧克力慕斯#、黑巧克力、淡奶油(与黑巧克力融化)、吉利丁片、淡奶油(打发用)、糖、#抹茶奶酪慕斯#、抹茶粉、牛奶、吉利丁、奶油奶酪、淡奶油、糖、#表面装饰-花生糖酥粒#、花生碎粒、砂糖、水、#耐心#

    综合评分 9.1 (16 做过)

    没事找找茬呀

  • 【熊谷裕子】法式草莓蛋糕Fraisier

    #杏仁蛋糕、蛋白、细砂糖、全蛋液、糖粉、大杏仁粉、低筋面粉、#香草卡仕达奶油、蛋黄、牛奶、细砂糖、低筋面粉、香草荚、朗姆酒、无盐黄油、#夹心与装饰、草莓(中等大小)、覆盆子果泥、镜面果胶、可食用金箔、#糖酒液、樱桃力娇酒、冷水

    综合评分 7.8 (316 做过)

    奶油樱桃

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