轻食日常
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在时间、卡路里、预算的三重限制下，实现营养和享受这两者的最大值。优先保证营养。
【营养】均衡，丰富，适度。不过度排斥油脂和碳水。如果只有一条标准，那应该是：听身体的。吃得愉快，吃了舒服又有精神的才是好食物。
【好吃】构成满足感的重要部分。只要还有十分钟能做菜就不会用白水煮鸡胸肉。
【快手】日常状态下，如果花十分钟能做到八十分就不会花十小时去追求九十分。
【技术&理解】死磕时，愿意花一百小时前进一分。
【原料】买预算能承受的最优质原料。好东西不需要过度烹调，简单调味甚至原味就很美。不迷信有机、进口。重视时令、新鲜。
【视觉】不放弃视觉美感。通常情况下，好看和好吃是同步的，前者表征着食材达到的健康状态，这种状态下一定好吃。典型例子如欧包。如果冲突，好吃优先。不会用不能吃的东西摆盘。
【营养】均衡，丰富，适度。不过度排斥油脂和碳水。如果只有一条标准，那应该是：听身体的。吃得愉快，吃了舒服又有精神的才是好食物。
【好吃】构成满足感的重要部分。只要还有十分钟能做菜就不会用白水煮鸡胸肉。
【快手】日常状态下，如果花十分钟能做到八十分就不会花十小时去追求九十分。
【技术&理解】死磕时，愿意花一百小时前进一分。
【原料】买预算能承受的最优质原料。好东西不需要过度烹调，简单调味甚至原味就很美。不迷信有机、进口。重视时令、新鲜。
【视觉】不放弃视觉美感。通常情况下，好看和好吃是同步的，前者表征着食材达到的健康状态，这种状态下一定好吃。典型例子如欧包。如果冲突，好吃优先。不会用不能吃的东西摆盘。
云衡
创建时间: 2016-01-22 最后修改: 2020-09-06
88 菜谱
