厨房技术

老面制作及使用方法

高粉300克、酵母2克、水300克、盐2克（可不用）

综合评分 8.7 （43 做过）

猫咪云

全部面包通用的液种（波兰酵种）面团

高筋面粉、水、干酵母

综合评分 9.1 （128 做过）

麦田初语

一口春天：水煮豌豆荚

豌豆荚、食盐、玉米油

综合评分 8.1 （170 做过）

是陈恩恩呀

温姜汁

生姜

2 做过

皓月芊雪

不用泡不用蒸最快速甜酒酿制作

长粒糯米、凉开水、甜酒曲

综合评分 8.1 （13 做过）

Alice杨-5

春笋雷笋处理及怎么做都好吃

春笋、盐、生抽、蚝油、糖

综合评分 8.5 （170 做过）

6353_js7w

自制沙拉酱（熟蛋无油）

蛋黄、牛奶、白醋（柠檬汁）、糖、玉米淀粉或低筋面粉、盐

综合评分 7.8 （93 做过）

笨笨哈哈

零失败的香菇粉（烤箱版）

香菇

综合评分 7.1 （52 做过）

爱可乐的美妈咪

红豆沙（面包机版）

红豆、水、木糖醇、黄油、荔浦芋头

0 做过

大芳来了

无油芝麻花生馅【可塑型/包汤圆/面包馅料/月饼馅/馅饼/无油馅料/黑芝麻馅】

花生、炒熟芝麻、水、糖、淀粉类

综合评分 8.5 （197 做过）

无名蜗

万能千层酥皮

普通面粉、黄油（入面粉）、盐、水、黄油（裹入）

综合评分 8.6 （312 做过）

皓月天空

快手汉堡牛肉饼🍔

牛肉（我用麦德龙买的皓月冰鲜牛臀肉）、洋葱（去腥提味，不吃就不放。）、牛奶（我用的荷高有机全脂）、盐、黑胡椒、黄油（我用的法国总统）、面包屑（我是烤干了一点自己做的欧包捏碎碎了放进去的，你用买的面包糠最方便）

综合评分 8.3 （198 做过）

Laura今天吃什么

自制老面

温水、干酵母、高筋面粉、盐、干净保鲜盒一个

综合评分 7.9 （53 做过）

Myintost

发面只要加这一样，即使冬天也可快速发满盆

普通面粉、白糖、酵母、温水（30-35℃）、牛奶（可不放）、5℃白醋或米醋、盐（包子）

综合评分 8.4 （61 做过）

Kevinmami

极简天然酵种培养方法丨健康·烘焙

50/50面粉、水

综合评分 8.1 （22 做过）

Sunny_Kreglo

醋鲭鱼

鲭鱼、生姜泥、醋昆布、白醋（如用寿司醋代替则可以省略味淋和糖）、海苔末、味淋、糖、白萝卜泥、盐

3 做过

Black☆Kiviak