厨房技术

面包制成的理论、面包的储存及食用须知（烘焙基础尝试必看）

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综合评分 8.4 （38 做过）

灿灿闪着光

自制好吃简单又百搭的西餐万能油-香蒜黄油

黄油、蒜头、西洋芹（香菜可代替）、盐

综合评分 8.2 （27 做过）

董小妮_

简单几步自制意大利乳清奶酪Ricotta

全脂牛奶、淡奶油（如果你可以找到乳脂含量在36-40%的浓奶油则更佳、柠檬汁、食盐

综合评分 8.0 （135 做过）

嫣紫

自制马斯卡彭奶酪

淡奶油、柠檬汁

综合评分 8.4 （114 做过）

月满西楼528

自制新鲜马苏里拉芝士

牛奶、rennet、柠檬

综合评分 7.6 （16 做过）

榢Yu

自制蔬果粉♥天然色素粉♥

紫薯、胡萝卜、南瓜、草莓

综合评分 7.1 （29 做过）

七月時柒

手工揉面，十分钟出膜

高筋面粉、水、酵母、鸡蛋、黄油、蜂蜜

综合评分 8.2 （22 做过）

lisa的蜂蜜

油豆沙（月饼馅）

红豆、植物油、糖

综合评分 7.8 （289 做过）

吃货嘚习分儿

黄油替代物 Healthy Baking: Surprising Butter Substitutes

苹果酱 Applesauce、鳄梨酱 Avocado、希腊优格 Greek Yogurt、西梅酱 Prune purée

2 做过

水色芙蕖

酸奶奶酪霜-韩式裱花奶油霜

室温软化无盐黄油、室温Kiri奶油奶酪、糖粉、室温酸奶、室温淡奶油、柠檬汁、香草精（可不加）

综合评分 8.1 （258 做过）

小鱼慢慢来

松露巧克力

黑巧克力、动物性淡奶油、黄油、白兰地或朗姆酒、可可粉

综合评分 7.7 （869 做过）

君之

简单的自制棉花糖

水、无味吉利丁粉、白砂糖、香草精、盐、糖粉、淀粉（土豆淀粉或玉米淀粉）

综合评分 7.2 （84 做过）

Sunny_Kreglo

【完胜市售珍珠】的自制红糖珍珠～

木薯淀粉、沸水、红糖（不喜换白糖

综合评分 7.7 （1386 做过）

Doraas

视频菜谱-老面

高筋面粉、水、盐、即发干酵母

综合评分 9.0 （396 做过）

心香雨

厨房种香草（tips大汇总…缓慢更新）

土壤、各类种子、幼苗、水、阳光、容器、爱

综合评分 8.8 （98 做过）

小熹

仿郁金香纸杯的简易折叠法

烘焙油纸、剪刀

综合评分 9.5 （54 做过）

王YY