天然酵种

鲁邦硬种的制作

鲁邦液种、第一阶段、高筋粉、第二阶段、T65法式面包粉、饮用水、第三阶段、T65法式面包粉、水

4 做过

聪明笨笨007

做100款面包の7：天然酵母版【和风章鱼烧手撕包】 附直接法配方

高筋面粉、天然酵母、水、糖、盐、黄油、#配料、蛋黄酱、木鱼花、海苔丝、日式酱油（可选）

5 做过

为食猫Inness

简单天然糖酵头制作

天然酵种、面粉、水、糖、喂养比例

4 做过

小安烘培之旅

养了一年鲁邦种喂养日志

饮用水、法国面粉、蜂蜜、盐

综合评分 8.1 （19 做过）

面包加勺糖

意大利水式酵母（Pasta Madre)

A）水果酵母液：、苹果（打碎）、水（30 ℃）、B）液态酵种：、水果酵母液、高筋面粉、C）固体酵种：、液态酵种、高筋面粉、D）水式酵母：、固体酵种、高筋面粉、水（30 ℃）、浸泡酵母的水、**高筋面粉的规格要求、**浸泡酵母的水的温度

综合评分 9.5 （46 做过）

我的味美生活

天然酵种培养记（小白记录用）（or鲁邦种）

有机或进口黑裸麦粉、水、玻璃瓶（我用weck160）、医用纱布、皮筋、搅拌刮刀

综合评分 8.7 （8 做过）

AintNothing

花椒肉粒司康（天然酵母版）

低筋面粉、天然酵母、黄油、奶粉、鸡蛋液、细砂糖、盐、花椒粉、黑胡椒粉、肉脯粒/火腿丁/腊肠丁

综合评分 9.1 （8 做过）

crazy_go

野生酵母之香蕉酵母

去皮香蕉、砂糖、饮用水

综合评分 8.3 （34 做过）

野生酵母面包师

天然酵种长期保存方法 两种

天然酵种、黑麦粉

综合评分 9.5 （42 做过）

Cocolat

液态鲁邦种/天然酵母/酵种，液态种和硬种转换教程

伯爵t170裸麦粉、常温自来水、麦芽精（可省）

综合评分 9.2 （102 做过）

蜂巢烘焙

意大利水式酵头（Lievito madre）培养记录

养好的葡萄菌种、纯净水、T65面粉或者你手头有的灰分较高的高筋粉

综合评分 9.3 （12 做过）

武小比咋呼

---直播---养天然酵种-后续喂养＆储存

黑裸麦粉、普通面粉（中筋无漂白）、水、瓶子、电子温度计

综合评分 9.4 （51 做过）

Cocolat

橙子天然酵母

新鲜橙子、凉开水、蜂蜜、消毒的玻璃瓶、高筋面粉或者法式面包专用粉

综合评分 8.7 （13 做过）

蜂巢烘焙