水油皮面团:、中筋面粉、玉米油或葵花籽油、水、白糖、油酥面团:、中筋面粉、玉米油或葵花籽油、蛋黄(刷表面)、白芝麻或黑芝麻(撒表面)、油豆沙或任何馅料
综合评分 8.4 (677 做过)
#配方可以做32个50g的月饼、#流心馅/约5g每个、淡奶油、牛奶、黑芝麻粉、细砂糖、吉利丁粉、冷水、#黑芝麻馅/25g每个 共800g、#黑芝麻饼皮/约20g每个、猪油、奶粉、糖粉、黑芝麻粉、低筋面粉、牛奶(牛奶可根据面粉吸水性看状态增减)
综合评分 6.9 (46 做过)
#松下宝藏小方蒸烤箱、玉米油(水油皮)、中筋面粉(水油皮)、细砂糖(水油皮)、常温饮用水(水油皮)、玉米油(油酥)、低筋面粉(油酥)、红曲粉(油酥)、椰蓉(内馅)、玫瑰花酱(内馅)
6 做过
玫瑰花酱、熟糯米粉、熟花生碎、水油皮面团:、中筋面粉、细砂糖、热水85度、猪油、油酥面团:、中筋面粉、猪油、表面装饰:、红曲粉加水稀释、木质印章或筷子
综合评分 8.0 (1180 做过)
#跟着小法吃吃的蛋黄酥配方(可包80个)、#1、水油皮:、高筋面粉、低筋面粉、冰水、软化的黄油、细砂糖、盐、#2、油酥:、低筋面粉、软化的黄油、#3、其他:、白莲蓉馅料、蛋黄、鸡蛋、黑芝麻、#4、蛋黄酥每个65g:、水油皮、油酥、馅料+蛋黄
0 做过
油皮部分(30个蛋黄酥)、中筋面粉(中裕)、水、细砂糖、猪油、油酥部分(30个蛋黄酥)、低筋面粉、猪油、馅料部分(30个蛋黄酥)、豆沙、现敲咸鸭蛋黄
综合评分 8.8 (761 做过)