戚风周记

超浓郁黑芝麻戚风（附黑芝麻奶油做法）

鸡蛋、细砂糖、低粉、（惠宜）黑芝麻酱、牛奶、玉米油、柠檬汁或白醋、黑芝麻奶油做法、黑芝麻酱、（蓝风车）淡奶油、细砂糖

0 做过

一颗杏仁吖

🔥黑芝麻戚风蛋糕｜养生系甜品 拯救发际线🔥

6寸模具一个、蛋黄、玉米油、牛奶、低筋粉、黑芝麻酱、蛋白、玉米淀粉、细砂糖

综合评分 8.0 （7 做过）

奶油星球烘焙

超浓郁柔软细腻的黑芝麻戚风蛋糕🎂（内附详细操作步骤）

鸡蛋（带壳55克）、玉米油、牛奶、低筋面粉、黑芝麻粉（黑芝麻酱也可以）、白糖、盐、柠檬汁

综合评分 8.8 （27 做过）

柠檬味de阳光

金沙咸蛋黄戚风蛋糕

低筋面粉、味好美金沙咸蛋黄调味料、细砂糖、玉米油、牛奶、鸡蛋（带壳55～60克1个）、柠檬汁、盐

2 做过

柠檬味de阳光

浓郁黑芝麻戚风

黑芝麻酱（无糖）、低筋粉、玉米油（或其他无味植物油）、牛奶、蛋黄（带壳60克左右）、蛋白、细砂糖、#装饰#、淡奶油、细砂糖、黑芝麻粉、各种坚果

综合评分 8.5 （39 做过）

leibaobao00

黑芝麻酱戚风

鸡蛋、细砂糖、牛奶、低筋面粉、粟粉、黑芝麻酱

综合评分 7.5 （114 做过）

惠妈妈hui

青井老师的焦糖戚风蛋糕

鸡蛋、玉米油（或其它无味油）、低筋面粉、细砂糖、#焦糖液材料、白砂糖、水、热水

综合评分 8.4 （792 做过）

王光光光光

咸香戚风经典——黄金葱香肉松戚风

鸡蛋（带壳60-65g左右）、色拉油、牛奶、小香葱（只取葱叶）、肉松、盐、糖、柠檬汁、低粉

综合评分 8.4 （1043 做过）

天然气小姐—Ariel

红茶控的日常——伯爵奶茶戚风

鸡蛋（带壳重约60-65g）、牛奶、伯爵红茶、色拉油、低粉、盐、糖（全蛋白用）、柠檬汁

综合评分 8.3 （2205 做过）

天然气小姐—Ariel

大理石咖啡戚风蛋糕（青井版）

蛋黄、玉米油、温牛奶、低筋粉、蛋白、细砂糖、速溶咖啡粉、热水

15 做过

琳妈芮熙

【木下大胃王吃过的】焦糖生奶油戚风蛋糕

#戚风蛋糕、鸡蛋（带壳约重65g）、细砂糖（蛋黄用）、玉米油（或色拉油）、冷水、低筋面粉、细砂糖（蛋白用）、#生焦糖淋面、细砂糖、冷水（与细砂糖混合）、淡奶油、吉利丁粉、冷水（与吉利丁粉混合）、#生奶油、淡奶油+酸奶油+奶油奶酪、细砂糖

综合评分 8.1 （211 做过）

奶油樱桃

青井老师の酸奶戚风（后蛋法）

鸡蛋（带壳约60g/个）、色拉油、无糖酸奶（我用光明健能）、低筋粉、细砂糖、柠檬汁

综合评分 8.7 （3194 做过）

天然气小姐—Ariel

理由：第一次尝试后蛋法，酸奶的味道闻着浓郁，吃起来不太明显。蛋白低速打到位的话口感轻盈到飞起！

百香果戚风

鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、百香果汁、植物油、柠檬汁（白醋）

综合评分 7.9 （1001 做过）

惠妈妈hui

理由：太爱百香果的味道，可反复做~

蜂窝煤蛋糕

竹炭粉、鸡蛋、低筋粉、牛奶、色拉油、细砂糖、细砂糖

4 做过

雨鸾

理由：没有黑芝麻粉，懒得自己打，就找了这个只用竹炭粉的方子。味道也不错，牙碜的程度在可接受的范围。混合面糊时略有消泡，但烤出来效果还不错。

极致细腻的低脂戚风（2蛋6寸）

蛋黄糊材料:、低粉70克、蛋黄2个、玉米油10克、牛奶95-100克、蛋白霜材料：、蛋清2个、细砂糖50克、柠檬汁或白醋5-6滴、盐1克

综合评分 7.8 （1066 做过）

在你身边SUN

理由：口感不像普通的戚风，有点奇怪，有机会再做一次看看是方子的问题还是操作的问题。

淡奶油戚风～柔软细腻奶味十足

蛋黄、淡奶油、牛奶、一小戳盐（不加也可以）、低筋粉、蛋白、细砂糖

综合评分 8.2 （418 做过）

leibaobao00

理由：其实吃不太出来明显的淡奶油味，所以额外的热量有点不值得，所以大概不会再做了