厨房必备技术贴

白馒头/光面馒头—手揉版 （新手也能100%成功）

材料1⃣️、中筋面粉、材料2⃣️、白砂糖、酵母、水、材料3⃣️、猪油/玉米油

综合评分 8.4 （18 做过）

susan彤妈

指南露 I 一份发酵面团的错题集

低粉或者中粉、水或者其他食用液体、白糖、酵母、油

综合评分 9.1 （222 做过）

頭露

手把手教你蒸馒头

面粉（中筋粉）、36度温水（用嘴尝温度）、发酵粉（非耐高糖）、小苏打（一小捏）、白糖（一小勺）

综合评分 8.9 （3714 做过）

咖啡与美食

汤种奶香馒头（超柔软）

汤种：、高筋面粉、牛奶、面团材料还有：、水、快速干酵母、白糖、油、奶粉、低筋面粉、高筋面粉

综合评分 8.7 （1307 做过）

仙Reese

玉米馒头

面粉、玉米面、酵母、水

综合评分 7.3 （2744 做过）

大枣花生

山东大馒头

#500克面粉配比：、中筋面粉、盐、酵母（安琪耐高糖）、糖、水、中筋面粉（排气时添加）、#1000克面粉配比：、中筋面粉、盐、酵母（安琪耐高糖）、糖、水、中筋面粉(排气时添加)、#1500克面粉配比：、中筋面粉、盐、酵母（安琪耐高糖）、糖、水、中筋面粉（排气时添加）、#水量有部分间差，是由于地区湿度不同，夏季湿润，冬天干燥，会直接影响面粉的吸水性，请视情况增减。

综合评分 9.1 （8205 做过）

Michelle米歇尔

呛面馒头

中筋面粉、水、盐、糖

综合评分 8.7 （324 做过）

柠檬-238

造型漂亮做法超简单的，花卷馒头

中筋面粉、牛奶、细沙糖、酵母粉

综合评分 8.5 （2011 做过）

爱烘焙的奶奶

自制酸奶

酸奶、纯奶

综合评分 8.0 （2126 做过）

万万

电饭锅版自制酸奶

菌粉（或酸奶）、纯牛奶、玻璃碗

综合评分 8.1 （374 做过）

Cara-叉叉-六小喵

山东大馒头

中筋粉、水、干酵母

4 做过

乔喵喵很幸福

奶香全麦刀切馒头

广式馒头专用粉、全麦粉（我用的皇后）、全脂奶粉、炼乳、牛奶、酵母

3 做过

辰仔妈咪

祖传秘诀，炸花生米！

花生米300克、盐适量

综合评分 8.4 （3338 做过）

小菲厨房

柳叶饺子详细包法，过年过节必备🧨

饺子皮、馅料

综合评分 8.3 （348 做过）

NUO麻麻-青青