高筋面粉、盐、速发干酵母、水、橄榄油、◆额外:油浸小番茄、撒在操作台上防粘的面粉、淋表面的橄榄油、◆铸铁锅18cm-22cm的都可以,书中原方是18cm的,我用的是22cm的
综合评分 7.2 (6 做过)
#主面团部分、全脂牛奶、大号鸡蛋、高筋面粉(蛋白质含量12.7%)、全麦粉(蛋白质含量13%)、肉桂粉、小豆蔻 cardamom(可省略)、红糖、细海盐、无盐黄油、即发酵母粉、#中途添加材料、葡萄干、烤香的原味山核桃pecan
综合评分 8.8 (145 做过)
#湿性材料、熟透的皮布满黑点的香蕉、原味酸奶或开菲尔酸奶(室温)、大号鸡蛋(室温)、香草精、#干性材料、全麦粉、即食燕麦片、无铝泡打粉、小苏打、细海盐或喜马拉雅粉盐、肉桂粉、胡桃(pecan)或核桃(生的或烤香的都可以)、苹果(任意品种)、#表面燕麦酥粒、即食燕麦片、椰子油(固体液体都可以)、椰花糖或红糖或黄糖粒、海盐
综合评分 8.9 (886 做过)
#汤种面糊、高粉 50g、水 225g、#主面团、高粉(金像A) 645g、全麦粉(王后T150) 450g、盐 10g、糖 90g、全蛋液 15g、奶粉 40g、干酵母 12g、冰水 440g、后加水 60g、黄油 70g、#大约可以做4条 450g 的哦
综合评分 8.3 (91 做过)