①主食材:、牛奶 200g、鸡蛋液 55g、盐 3g、糖粉 50g、高筋面粉 350g、抹茶粉 15g、干酵母 3g、黄油 (室温软化)35g、②馅料:、红豆沙 360g、③表面装饰:、鸡蛋液适量、④香酥粒:、黄油 10g、糖粉 8g、低粉 18g、
综合评分 8.6 (155 做过)
Our Bakery & BAD FARMERS 脏脏包创始店正宗配方
高筋面粉、中筋面粉、冰水、黄油、奶粉、耐高糖酵母、可可粉、盐、白砂糖、老面肥、黄油片、巧克力块、表面:、巧克力酱、可可粉
综合评分 8.5 (8 做过)
高筋面粉、奶粉、细砂糖、食用盐、鸡蛋、黄油、酵母、水、可可粉、黄油(裹入用)建议用歌文无水黄油或者非发酵黄油、淡奶油(淋面)、巧克力(淋面)、可可粉、巧克力片
综合评分 8.3 (4332 做过)
#酥皮部分、高筋面粉、低筋面粉、可可粉、酵母、盐、糖、淡奶油、鸡蛋、水、黄油、#裹入用黄油、片状黄油、#巧克力夹心、巧克力、#巧克力淋面、巧克力、淡奶油、#表面装饰、可可粉
综合评分 8.2 (1044 做过)
【面团部分】、高筋面粉(金像牌)、砂糖、奶粉、耐高糖酵母、全蛋液、牛奶、水、盐、黄油、【酥皮部分】、黄油、糖粉(或细砂糖)、全蛋液、低筋面粉、奶粉、刷酥皮表面的蛋黄、直径八公分纸托
综合评分 8.4 (19908 做过)