厨房常用技巧

素高汤（Vegetable Soup-stock)

胡萝卜、豆芽、有机玉米（含叶、须）、干香菇、大麦、海带、牛蒡、姜

2 做过

小米三味蔬屋

快手烙饼

面粉、开水、盐

综合评分 8.0 （71 做过）

涵妈烘培

【曼食慢语】自制香肠

去皮猪肉、盐、糖、高度白酒、肠衣（猪小肠）、香肠专用漏斗（或是用塑料饮料瓶，截取离瓶口10cm的一段）、15cm长的棉绳、缝衣针、细擀面杖（可以用几根筷子绑在一起）

综合评分 8.5 （610 做过）

Amanda曼达

吃真正的胶原蛋白：水晶皮冻

猪皮、温水

综合评分 8.7 （1844 做过）

下厨房用户_geqhb

怎样和烙馅饼的面

高筋面粉、自来水

综合评分 9.0 （3303 做过）

百合-81

话梅小番茄

圣女果、话梅、冰糖、柠檬、密封罐

综合评分 8.2 （1990 做过）

会飞

关于冷泡茶的一二三

茶叶、水

综合评分 8.4 （694 做过）

c_teaholic

万能凉菜酱汁

生抽、蚝油、醋（香醋、陈醋、米醋都可以）、白糖、盐、老干妈或自制辣椒油、花椒油、剁辣椒、葱姜蒜末、香菜

综合评分 8.5 （267 做过）

c程程c

片鱼法

草鱼、黑鱼、鲤鱼

综合评分 8.6 （124 做过）

沛瑶妈咪

固元膏(同仁堂配方)

阿胶250克、花雕酒500ml、冰糖250克、桂圆200克、红枣150克（去核）、枸杞150克、核桃仁250～300克、黑芝麻250克

综合评分 8.8 （1354 做过）

指飞舞

【西安小吃系列】2:陕西油泼辣子家庭版

辣椒面（不要超细的辣椒粉，稍粗一些）、草果、肉蔻、香叶、花椒粒、盐、食用油（菜籽油最好）、熟白芝麻、食用醋（陈醋香醋白醋米醋都可以）、⚠️ 器具尽量选搪瓷罐、陶瓷罐等。千万别用玻璃碗罐，热油进去直接会炸裂，油浪费了是小事，伤到人就不太好了。超市有卖专门的辣椒罐，罐口有特制放勺子的豁口

综合评分 8.6 （1314 做过）

静的时光9

春饼 —薄如纸

面粉（中筋或高筋）、凉水或热水、食用油

综合评分 9.3 （9179 做过）

奇迹-75

豆浆机肉皮冻

肉皮、料酒、葱、姜、盐

综合评分 8.9 （654 做过）

施施小妆--ZZ

卤牛肉

牛腱、葱姜、八角、草果、桂皮、香叶、小茴香、山楂干

综合评分 8.6 （187 做过）

灯芯绒

鲜香卤汁豆腐脑

内脂豆腐、鲜香菇、干木耳、肉末、生姜、料酒、生抽、淀粉、香油

综合评分 8.3 （1338 做过）

梓晴

治疗痛经的独门秘方～红糖山楂糊

新鲜山楂、红糖水（浓度自己掌握，建议浓一点）

综合评分 8.1 （83 做过）

Shiromuku