欧包,么么哒

164 收藏
欧包越来越大势了,比起日式甜面包,欧包开始席卷各面包店,比如我们这的oven lab,blue france,简单大气的软欧包陈列,以各式坚果,乳酪,水果作为搭配,口感丰富。奈何一个都赶得上一块吐司的价格,偶尔尝尝甚是想念,不如自己上手吧!
创建时间: 2016-03-19      最后修改: 2020-09-06
57 菜谱
  • 可可奥利奥奶酪软欧(波兰种)

    #波兰种、高粉、水、酵母、#主面团、高粉、全麦粉、牛奶、糖、可可粉、盐、酵母、耐烤巧克力豆、黄油、#馅料、奶油奶酪、奥利奥碎、巧克力碎

    综合评分 8.2 (46 做过)

    婷婷ELF

  • 竹炭菠萝百香果奶酪软欧

    #汤种、高筋面粉、水、#面包体、高筋面粉、全麦粉、汤种、砂糖、盐、牛奶、竹炭粉、黄油、酵母、#馅料、菠萝丁、百香果酱、奶酪

    综合评分 7.2 (36 做过)

    婷婷ELF

  • 全麦爆浆香蕉乳酪蔓越梅软欧

    面团、高筋粉、全麦粉、燕麦、红糖、水、盐、酵母、鸡蛋、黄油、内馅、熟香蕉、奶油奶酪、蔓越梅、糖、表面、蜂蜜水、燕麦、杏仁片、芝麻

    3 做过

    婷婷ELF

  • 洋葱培根乳酪软欧

    高筋粉(我用的河套)、糖、盐、耐糖酵母、鸡蛋、冷藏后的水(夏天)、黄油、培根、洋葱(大)、马苏里拉奶酪、现磨黑胡椒

    6 做过

    嘛咪嘛咪哄

  • 葡萄果汁软欧包

    高筋面粉、蜂蜜、盐、干酵母粉、冰水、市售葡萄果汁、黃油、核桃碎、蔓越莓碎

    综合评分 7.9 (387 做过)

    不藏私面包匠人

  • 黑芝麻奶酪软欧包

    高筋面粉、糖、水、盐、黑芝麻酱、黄油、干酵母、奶油奶酪(馅儿)、蜂蜜(馅儿)、黑芝麻酱(馅儿)

    综合评分 7.7 (138 做过)

    帅帅小厨-1

  • 便便面包- 巧克力香蕉奶酪软欧

    高筋面粉、砂糖、水、盐、黑可可粉、酵母、巧克力豆、奶油奶酪(馅儿)、糖分(馅儿)、香蕉(馅儿)

    综合评分 8.0 (370 做过)

    帅帅小厨-1

  • 一座城一炉包-超软蔓越莓乳酪

    烫种-高筋面粉、烫种-开水、面团-高筋面粉、面团--水、面团-全蛋液、面团-砂糖、面团-黄油、面团-干酵母、面团-盐、面团-蔓越莓、馅料-奶油奶酪、馅料-砂糖

    综合评分 8.5 (274 做过)

    面包女巫姿

  • 天然酵种南瓜胚芽桂圆巧克力软欧~无糖

    天然酵种、高筋粉(金像)、南瓜(比较干的)、盐、无盐黄油、巧克力豆、腰果(烤香)、胚芽(烤香)、桂圆干(朗姆酒泡开,擦干)

    综合评分 8.3 (25 做过)

    leibaobao00

  • 葡萄软欧(仿原麦山丘)Milk flavored bread filled with raisins and butter

    #70%种面团、高筋面粉、低筋面粉、细砂糖、鸡蛋、干酵母粉、盐、牛奶、#主面团、高筋面粉、细砂糖、牛奶、无盐黄油、加州葡萄干(浸泡用朗姆酒)、#汤种、高筋面粉、冷水、#表面装饰(可省略)、无盐黄油、粗砂糖

    综合评分 8.1 (681 做过)

    超超超圆脚豆

  • 栗子可可欧包(改自德州农民天然酵种栗子可可欧包)

    Part1酵头、高粉、水、酵母、Part2主面团、高粉、黑麦(我用了全麦)、可可粉、水、盐、蜂蜜、酵母、熟去壳栗子(我用的是糖炒栗子- -)

    综合评分 7.5 (38 做过)

    多动症の沁酱

  • 高纤乳酪(仿原麦山丘)

    #面团、高筋面粉、黑麦粉、可可粉、红糖、酵母、盐、冷水、鸡蛋、黄油、#内馅、菠萝(糖水罐头菠萝)、奶油奶酪、#表面装饰、葵花籽仁、南瓜子仁、黑芝麻、白芝麻

    综合评分 8.1 (166 做过)

    超超超圆脚豆

  • 黑嘛嘛(仿原麦山丘,调整配方)

    #主面团、高筋面粉、黑麦面粉、黑芝麻粉、红糖、酵母、盐、冷水、黄油、鸡蛋、黑芝麻、#馅料、黑芝麻粉、红糖、蜂蜜、#表面面糊、黑芝麻粉、黄油、糖粉、蛋液

    综合评分 7.6 (59 做过)

    超超超圆脚豆

  • 山寨原麦山丘 蔓越莓奶酪包

    中种、高粉 140g、糖 7g、牛奶 105g、耐高糖酵母 2.5g、主面团、高粉 60g、糖 45g、蛋 30g、盐 3g、奶粉 10g、黄油 20g、蔓越莓 45g、奶油奶酪 150g (包入用)

    综合评分 8.7 (834 做过)

    半日_雪