老面 中种

黑米小餐包

老面酵头：、高粉（王后吐司粉）、水、盐、干酵母（法国燕子）、黑米面团：、高粉（王后吐司粉）、黑米粉、干酵母（法国燕子）、牛奶、奶粉、细砂糖、全蛋液、盐、无盐黄油（总统）、表面装饰：、全蛋液、芝麻

综合评分 8.6 （197 做过）

tangtang瑭瑭

全麦吐司（50%全麦含量）低卡，低热量

法国老面、法国面包粉（T55或百合花）、盐、低糖干酵母、水（常温水）、主面、全麦粉（粗粒）、水（泡全麦用）、高筋面粉、冰水、黑糖或红糖、蜂蜜、法国老面、新鲜酵母、盐、黄油

综合评分 8.5 （846 做过）

美丽女神经

（70%中种法）巧克力蔓越莓吐司

中种面团、高筋面粉、蜂蜜、牛奶、高糖即发干酵母、主面团、高筋面粉、可可粉、蜂蜜、盐、鸡蛋、淡奶油（也可换成牛奶）、黄油、蔓越莓干、耐高温巧克力豆、高糖即发干酵母

综合评分 8.2 （173 做过）

蜂巢烘焙

椰蓉吐司---整形偷懒大法

#种面团、高筋粉 175克、酵母 3克、水 105克、糖 5克、#主面团、高筋粉 75克、细砂糖 25克、盐 3克、全蛋液 30克、椰浆 30克、黄油 20克、#椰蓉馅、黄油 30克、糖 30克、蛋液 20克、淡奶油或者牛奶 40克、椰蓉 65克、表面装饰杏仁片 少许

综合评分 8.7 （716 做过）

啊呜511

（中种法）奶茶吐司+奶酥制作，棉花版的口感~风炉菜谱

①先煮奶茶、红茶包（煮奶茶用）、纯牛奶（煮奶茶用）、②中种所需材料和制作、高筋面粉、煮好冷却后的奶茶、蜂蜜、全蛋液、耐高糖干酵母、③主面团材料和制作、高筋面粉、蜂蜜、奶粉、盐、煮好冷却后的奶茶、耐高糖干酵母、红茶包（拆开用茶叶）、室温软化的黄油、④奶酥的制作（可涂抹，可做内馅）、糖粉、软化黄油、奶粉、淡奶油

综合评分 8.3 （76 做过）

蜂巢烘焙

雷神乳酪巧克力软欧

#老面种、高筋面粉、水、盐、细砂糖、酵母、#面团、高筋面粉、细砂糖、盐、酵母、黑可可粉、老面种、牛奶、黄油、#巧克力流心、巧克力、糖粉、淡奶油、#奶酪馅儿、奶油奶酪、淡奶油、糖粉、奶粉、黑可可粉（可省略）、#墨西哥皮、黄油、糖粉、鸡蛋、低粉、黑可可粉

综合评分 8.4 （155 做过）

曼小曼__

有料的老面核桃包（一次发酵）

面团部分：老面、红糖（黑糖）、普通面粉、酵母、水、馅料部分：黑加仑、干红枣片、葡萄干、黑芝麻、核桃、蔓越莓、熟糯米粉、牛奶、白糖、麦芽糖、核桃、椰蓉

2 做过

幽兰美食

南瓜老面包 | 万圣节，最“实用”的南瓜打开方式

#南瓜老面包（适合一个24*24cm的深盘）、#酵头、高筋面粉、水、耐高糖干酵母、#主面团、高筋面粉、砂糖、盐、南瓜泥、耐高糖干酵母、全蛋、黄油

综合评分 8.3 （8 做过）

烘焙疯子Ella

奶油南瓜吐司

#种面团、面包粉 350克 全蛋液 50克 淡奶油 100克 牛奶 110克 耐高糖酵母 3克、#主面团、面包粉 150克 南瓜泥 145克 糖 50克 盐 6克 耐高糖酵母 2克 黄油 15克

综合评分 8.5 （480 做过）

啊呜511

南瓜软欧

#面团、王后日式吐司粉、王后T55、鲜酵母、盐、细砂糖、南瓜泥、水、无盐黄油、老面、#馅料、南瓜馅

综合评分 8.5 （352 做过）

啊呜511

经典白吐司（附超详细视频）

#中种面团、水、高筋面粉、盐、干酵母、奶粉（没有可不放）、#主面团、高筋面粉、干酵母、糖、盐、水、这里的加10克是根据面粉吸水性决定，揉成团以后如果觉得面团太干就加点水，不干就不加）、橄榄油

综合评分 8.2 （44 做过）

幸福美食频道

南瓜小炸弹面包

中种面团、高粉、酵母、细砂糖、牛奶或者水、主面团、高粉、细砂糖、盐、南瓜泥、淡奶油、鸡蛋液、无盐黄油、辅料、南瓜籽仁、蔓越莓干

综合评分 8.4 （43 做过）

是_煩

蛋黄肉松拉丝软欧包

#面团材料、老面、清水、全蛋液、高筋面粉、盐、细砂糖、干酵母、黄油、#麻薯、玉米淀粉、糯米粉、细砂糖、牛奶、黄油

综合评分 8.8 （14 做过）

幸福美食频道