中种面团、中种用高粉、中种用蛋白、中种用淡奶油、中种用牛奶、中种用糖、中种用酵母、主面团、主面团用蛋白、主面团用糖、主面团用盐、主面团用酵母
2 做过
理由:蛋白20G、淡奶油、红曲粉、抹茶粉
#4寸红丝绒戚风蛋糕#、鸡蛋、糖、食用油(除橄榄油、花生油)、水、低筋面粉、红曲粉、可可粉(推荐法芙娜)、(如果没有红曲粉、可可粉,可直接用红色色素代替,水的用量降到20g)、#白巧克力慕斯层#、蛋黄、白巧克力(推荐法芙娜)、牛奶、淡奶油(巧克力液用)、吉利丁片、淡奶油(打发用)、朗姆酒、#巧克力淋面#、牛奶、糖、可可粉(推荐法芙娜)、吉利丁片、#松露巧克力装饰#、见我另一个菜谱
综合评分 7.9 (120 做过)
理由:蛋黄1、可可粉、红曲粉、奶油、吉利丁
#面团材料(8个)、中筋面粉 all purpose flour、酵母 yeast、糖 sugar、盐 salt、温水 warm water、食用色素 food color、#肉包馅料材料、猪肉末 ground pork、葱 scallion、盐 salt、白胡椒 white pepper、糖 sugar、酱油 soy sauce、蚝油 oyster sauce、淀粉 corn starch、麻油 sesame oil、水 water、# 豆沙馅料材料、红豆 red bean、糖 sugar、水 water、黄油 butter
2 做过
理由:红曲粉、可可粉
红丝绒春日草地蛋糕:Part1.红丝绒蛋糕Red Velvet Cake
低筋面粉 cake flour、盐 salt、可可粉 cocoa powder、无盐黄油 unsalted butter、糖 sugar、鸡蛋 egg、香草精 vanilla extract、酪乳 buttermilk、液态红色食用色素 liquid red food color、白醋 white vinegar、苏打粉 baking soda
0 做过
理由:可可粉、抹茶粉、红曲粉、香草精、酪乳