牛轧糖雪花酥

牛轧糖夹心饼干（隔水熬制法）

黄油、棉花糖、奶粉、饼干

0 做过

琪妈hui

牛轧糖 熬糖版 超详细操作要点失败解析 超多口味不断更新

#糖浆、水、砂糖、水怡、盐、#蛋白霜、蛋白、砂糖、#其他、蜂蜜、黄油、奶粉、开心果、杏仁

综合评分 9.5 （93 做过）

大皮-皮师傅主厨

牛轧饼干 牛扎饼干 巨拉丝 不甜 不硬 低脂

1⃣️原味、无盐黄油、盐、棉花糖（剪小）、全脂奶粉、蔓越莓（剪碎）、2⃣️巧克力可可味、无盐黄油、盐、黑巧、棉花糖（剪小）、全脂奶粉、可可粉、3⃣️抹茶口味、无盐黄油、盐、棉花糖（剪小）、全脂奶粉、抹茶粉、蔓越莓

综合评分 8.6 （325 做过）

susan彤妈

雪花酥 不甜版

饼干、棉花糖、坚果、蔓越莓、无盐黄油、烘焙奶粉、盐

综合评分 8.4 （12194 做过）

susan彤妈

《Tinrry+》水果雪花酥（榴莲芒果、椰子）

#榴莲芒果雪花酥、无盐黄油、食用盐、棉花糖、芒果果干、榴莲冻干粉、全脂奶粉、小圆饼干（蔬菜味）、裹面奶粉、全脂奶粉、榴莲冻干粉、#椰子雪花酥、无盐黄油、食用盐、棉花糖、椰蓉、椰子粉、原味综合坚果、小圆饼干（蔬菜味）、裹面奶粉、全脂奶粉、椰子粉

综合评分 8.6 （357 做过）

Tinrry甜悦

原味雪花酥（香脆不甜腻）

饼干（牛奶岩盐饼干）、黄油、全脂奶粉、棉花糖、熟坚果、白芝麻、果脯（蔓越莓、芒果干、猕猴桃干……）

综合评分 8.3 （249 做过）

程程小厨

熬糖版牛轧糖（多次制作经验总结含视频）

蛋清、白砂糖（蛋清用）、水怡、水、白砂糖（熬糖用）、盐、黄油、奶粉、坚果

综合评分 8.6 （13 做过）

芽米日记

用厨师机做熬糖版牛轧糖（附小视频）

水饴、砂糖、水、盐、蛋清、砂糖、黄油、奶粉、花生、芝麻

综合评分 7.7 （7 做过）

杨v舜

雪花酥（雪花饼，牛轧奶芙，奶酥）

棉花糖、动物黄油（无盐）、全脂奶粉（不甜的）、韧性饼干（将会实验三种）、熟坚果（随意搭配，几种都行）、蔓越莓干、奶粉（撒表面用）、电磁炉、不粘锅、硅胶铲或刮刀、不沾烤盘、擀面杖

综合评分 8.4 （2974 做过）

今夏zero

榴莲干坚果牛轧糖

#材料1:、细砂糖：、水饴、水、盐、#材料2:、蛋白、细砂糖、#材料3:、奶粉、抹茶粉、黄油、淡盐熟坚果、榴莲干

综合评分 8.9 （146 做过）

冇伱灬冇我

牛扎饼干

原味----------、黄油、棉花糖、奶粉、苏打饼干、不粘锅、抹茶味----------、黄油、棉花糖、奶粉、抹茶粉、苏打饼干、不粘锅、巧克力味----------、黄油、棉花糖、奶粉、黑巧克力（可可含量65%以上）、可可粉、苏打饼干、不粘锅

综合评分 8.3 （3008 做过）

金粒籽

花样牛轧糖【熬糖版】

#A组材料（它俩放在一个稍大点的容器里）、蛋白粉、水、#B组材料（单独放着备用）、白砂糖、#C组材料（全部一起放在熬糖用的锅里）、玉米糖浆（水饴）、白砂糖、水、食用盐、#D组材料（单独放着备用）、全脂无糖奶粉、#E组材料（单独放着备用）、黄油、#F组材料（任选一种即可）、杏仁、脱皮花生仁、开心果、冻干草莓+杏仁、冻干草莓+开心果、黑芝麻、蓝莓干、红薯干或紫薯干、#抹茶味（抹茶粉多加5克跟奶粉放一起，其他材料不变）、抹茶粉、#巧克力味（奶粉减少10克，增加15克可可粉，与奶粉放一起备用；增加30克巧克力与黄油一起融化，其他材料不变）、全脂无糖奶粉、可可粉、65%以上黑巧克力

综合评分 8.7 （259 做过）

金粒籽

豪华果脯牛轧糖—年货必备

棉花糖、无糖全脂奶粉、黄油、花生（或其他坚果）、猕猴桃干、圣女果脯、李干、菠萝干、蔓越莓、（果脯品种可自选总量为200g）

综合评分 8.5 （229 做过）

红妆微醉

熬糖牛轧糖

水怡或麦芽糖220'230'、清水、蛋清1个、奶粉、黄油、糖、盐、花生仁

0 做过

卡卡卡吐嗯