韩国石锅拌饭
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1、器皿：
石锅一个（如果没有用砂锅代替）
2、用料：
剩米饭（根据人口数量其本为1中碗／人）
牛肉（或鸡胸肉），金针菇，黄豆芽（长的那种），葫芦，香菇，紫葱头，胡萝卜（或者菠菜、冬笋都行一为营养、二为配色）
鸡蛋，韩国辣椒酱，《雪碧》
3、做法：
a、牛肉（或鸡胸肉）需切成细丝先淹制，放一点姜沬、料酒、油、黑糊椒粉、盐，抓匀淹5－10分钟，然后锅中加油滑熟(油温八成热时放入肉，肉变色再略炒盛出）
b、把上述蔬菜切成4cm长细丝（片）金针菇丶黄豆芽、菠菜类须用水焯烫，焯时水中倒一点油加一点盐，时间不要长；其余菜须用油略微煸炒一下加一点点盐盛出
c、锅内放油煎一个单面溏心蛋
d、把石锅（或砂锅）内涮一层油，油不要多涮上即可，把熟米饭铺在下面把菜码分色彩摆开，上面中间放上溏心蛋，然后置于火上小火加热听到吱吱声基本已结薄锅巴，饭已可以吃了
e、韩国辣椒酱太稠须根据用量略加入一点雪碧调稀，口味重的稍放入一点盐
以上步骤做完把酱料倒入拌匀即可食用了
石锅一个（如果没有用砂锅代替）
2、用料：
剩米饭（根据人口数量其本为1中碗／人）
牛肉（或鸡胸肉），金针菇，黄豆芽（长的那种），葫芦，香菇，紫葱头，胡萝卜（或者菠菜、冬笋都行一为营养、二为配色）
鸡蛋，韩国辣椒酱，《雪碧》
3、做法：
a、牛肉（或鸡胸肉）需切成细丝先淹制，放一点姜沬、料酒、油、黑糊椒粉、盐，抓匀淹5－10分钟，然后锅中加油滑熟(油温八成热时放入肉，肉变色再略炒盛出）
b、把上述蔬菜切成4cm长细丝（片）金针菇丶黄豆芽、菠菜类须用水焯烫，焯时水中倒一点油加一点盐，时间不要长；其余菜须用油略微煸炒一下加一点点盐盛出
c、锅内放油煎一个单面溏心蛋
d、把石锅（或砂锅）内涮一层油，油不要多涮上即可，把熟米饭铺在下面把菜码分色彩摆开，上面中间放上溏心蛋，然后置于火上小火加热听到吱吱声基本已结薄锅巴，饭已可以吃了
e、韩国辣椒酱太稠须根据用量略加入一点雪碧调稀，口味重的稍放入一点盐
以上步骤做完把酱料倒入拌匀即可食用了
手机用户8694_9pu4
创建时间: 2016-04-08 最后修改: 2021-09-29
54 菜谱
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自调寿喜锅酱汁：、清水半碗，生抽半碗，糖5克，蚝油3勺，鱼露3茶匙，盐1勺；、虾、番茄、香菇、金针菇、生菜、大白菜、玉米、虾饺、鱼腐、豆腐、白萝卜、南瓜、花椰菜、蟹柳
综合评分 7.5 （150 做过）
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材料：红薯粉条、酸豆角、黄豆、花生米、鲜肉一块、大葱、生姜、大蒜、香菜 调料：陈醋、生抽、老抽、食盐、白糖、甜面酱、郫县豆瓣酱、辣椒面、花椒油、花椒面、白胡椒面 辣椒油：八角、桂皮、花椒、香叶
综合评分 8.7 （712 做过）
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