韩国石锅拌饭
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1、器皿：
石锅一个（如果没有用砂锅代替）
2、用料：
剩米饭（根据人口数量其本为1中碗／人）
牛肉（或鸡胸肉），金针菇，黄豆芽（长的那种），葫芦，香菇，紫葱头，胡萝卜（或者菠菜、冬笋都行一为营养、二为配色）
鸡蛋，韩国辣椒酱，《雪碧》
3、做法：
a、牛肉（或鸡胸肉）需切成细丝先淹制，放一点姜沬、料酒、油、黑糊椒粉、盐，抓匀淹5－10分钟，然后锅中加油滑熟(油温八成热时放入肉，肉变色再略炒盛出）
b、把上述蔬菜切成4cm长细丝（片）金针菇丶黄豆芽、菠菜类须用水焯烫，焯时水中倒一点油加一点盐，时间不要长；其余菜须用油略微煸炒一下加一点点盐盛出
c、锅内放油煎一个单面溏心蛋
d、把石锅（或砂锅）内涮一层油，油不要多涮上即可，把熟米饭铺在下面把菜码分色彩摆开，上面中间放上溏心蛋，然后置于火上小火加热听到吱吱声基本已结薄锅巴，饭已可以吃了
e、韩国辣椒酱太稠须根据用量略加入一点雪碧调稀，口味重的稍放入一点盐
以上步骤做完把酱料倒入拌匀即可食用了
石锅一个（如果没有用砂锅代替）
2、用料：
剩米饭（根据人口数量其本为1中碗／人）
牛肉（或鸡胸肉），金针菇，黄豆芽（长的那种），葫芦，香菇，紫葱头，胡萝卜（或者菠菜、冬笋都行一为营养、二为配色）
鸡蛋，韩国辣椒酱，《雪碧》
3、做法：
a、牛肉（或鸡胸肉）需切成细丝先淹制，放一点姜沬、料酒、油、黑糊椒粉、盐，抓匀淹5－10分钟，然后锅中加油滑熟(油温八成热时放入肉，肉变色再略炒盛出）
b、把上述蔬菜切成4cm长细丝（片）金针菇丶黄豆芽、菠菜类须用水焯烫，焯时水中倒一点油加一点盐，时间不要长；其余菜须用油略微煸炒一下加一点点盐盛出
c、锅内放油煎一个单面溏心蛋
d、把石锅（或砂锅）内涮一层油，油不要多涮上即可，把熟米饭铺在下面把菜码分色彩摆开，上面中间放上溏心蛋，然后置于火上小火加热听到吱吱声基本已结薄锅巴，饭已可以吃了
e、韩国辣椒酱太稠须根据用量略加入一点雪碧调稀，口味重的稍放入一点盐
以上步骤做完把酱料倒入拌匀即可食用了
手机用户8694_9pu4
创建时间: 2016-04-08 最后修改: 2021-09-29
54 菜谱
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鱼/鱼排、以下鱼片码味用料：、 盐、 白胡椒粉、 鸡蛋清、 玉米淀粉、以下烹饪用料、 新鲜时蔬、 葱,姜,蒜、 豆瓣酱、 料酒、 老抽(可选)、 生抽、 高汤或者清水、 盐，糖，鸡精、 干辣椒、 青花椒、红花椒(可选)
综合评分 8.6 （1275 做过）
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牛肉片（肉眼或西冷）、胡萝卜（切丝）、大葱（切丝）、洋葱（切丝）、#秘制酱料、酱油、水、糖、蜂蜜、味啉、蒜末、芝麻油、梨（切丁）、黑胡椒粉、白芝麻
综合评分 8.4 （237 做过）
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猪肝、食用盐、胡椒粉、生抽酱油、鸡蛋黄、干淀粉、植物油、生姜、大蒜、小米辣、蒜苗、大葱、香葱头、菜籽油、豆瓣酱、料酒、生抽酱油、香醋、白糖、胡椒粉、鸡精
综合评分 8.6 （179 做过）
