这个菜单都是一些较快手的,会添加酵母或是泡打粉的
无添加的,纯粹打发蛋清的威风蛋糕,都收集在以下菜单里
https://www.xiachufang.com/recipe_list/101537858/?page=6
司康是一种适合下午茶的点心。配上一杯红茶,感觉十分美妙。
司康最原始的造型是三角形。将面团擀开,切成三角形状放入烤箱烘焙即可。后来,司康的口味不断发展和改良,形状也不再是简单的三角形,可以做成圆形、方形甚至带花边的各种形状。
司康非常适合涂抹上果酱或者奶酪,配着红茶食用。除了当做茶点,作为每天早上的早点,也是很棒的选择。
玛芬蛋糕:西式 松饼是速面包(Quick Bread)的一种,通常是以泡打粉(Baking Powder)或小苏打粉(Baking Soda)做为烘焙酵素。不过,英国松饼基本上是面包类的东西;可以放入烤面包机烤脆後涂点奶油吃,也可以随意夹起司、煎蛋或烤肉等等。
玛德琳蛋糕,还有个名字叫“贝壳蛋糕”。顾名思义,玛德琳蛋糕一定是贝壳形状的。相传,在开始的时候,这种混合着黄油、柠檬香味儿的法式小点心,虽然人人都爱吃,但它的具体制作方法,却一直很保密。如果把它当成普通磅蛋糕去制作的话,是无法复制它独特的口感的。直到漫长的一个世纪过去后,玛德琳的配方才得以公开,于是,它才开始正式进入普通家庭,成为著名的家庭点心……