菜系10-滇味

滇味老奶洋芋

土豆、胡萝卜、腌菜、葱花、盐、花椒油（或花椒粉）、新鲜辣椒、油辣子

综合评分 8.0 （155 做过）

rose酱的吃喝志

火腿洋芋焖饭

水少许、洋芋2个、米饭一大碗、火腿片少许、油、盐、葱花少许

综合评分 7.8 （63 做过）

幸福图图

云南小锅米线

酸腌菜、米线、肉馅、豆芽、豌豆苗（我用的是空心菜嫩叶）、韭菜、香菜、香葱、大蒜、生姜、排骨汤、盐、老抽、白胡椒粉

综合评分 8.2 （267 做过）

梓晴

滇式炒米线

米线、猪肉末、韭菜、豆芽、云南酸腌菜、云南酱

综合评分 7.6 （45 做过）

阿洁宾洛

蘸水

大葱、香菜、盐、白糖、李锦记生抽、蚝油、米醋、鸡精、五香粉、芝麻、辣椒粉、孜然粉、玉米油

综合评分 9.1 （26 做过）

小花牛营养师

百搭蘸水

小葱、姜、蒜、尖辣椒、白芝麻、辣椒面、老干妈豆豉、麻油、蚝油、生抽、盐、糖、鸡精、花生油

综合评分 8.4 （128 做过）

下山虎虎

腐乳蘸水碟

辣椒面（最好的是现舂的火刨辣椒）、小葱花、芫荽碎、熟芝麻（捻碎）、花椒面、云南腐乳（石林油腐乳、或者自家妈妈做的乳腐均可）、汤或者开水、盐（可选）、味精（可选）、花生碎（可选）、蒜泥（可选）、姜末（可选）、朝天椒碎（可选）

综合评分 8.4 （18 做过）

希南

云南凉拌火烤茄子

长茄子、红尖椒、盐、糖、生抽、醋、辣椒油

综合评分 7.4 （60 做过）

小白素食记录

豌豆粉 云南特色小吃

磨细的豌豆粉末、冷水、热水、盐

综合评分 7.8 （52 做过）

honeyletitia

滇式手撕茄子

酸醋、茄子 辣椒、蒜末、生抽、芝麻油、糖、盐、味精、辣椒油

0 做过

婷Gegege

（傣味菜）番茄酱，傣语称：喃咪

西红柿、蒜、朝天椒、香菜、盐、味精

综合评分 8.3 （8 做过）

小小小小涛

傣味豆豉酱烤茄子

茄子、豆豉牛肉酱、蒜末、香菜、橄榄油

1 做过

心遠食材

傣味金针菇

金针菇、新鲜小米辣、香菜、青柠、老干妈水豆豉、生抽

0 做过

田螺小厨娘

傣味小米辣炒牛肉

牛肉末、小米辣、缅芫荽、大蒜、姜、汉源花椒、盐，生抽，油

综合评分 8.2 （41 做过）

三友-甜妈

清爽红三剁

肉末（买五花肉回来自己剁最好，也不要用料理机搅拌，口感真的不一样）、西红柿（比拳头稍微大点的）、尖椒、盐、油、生抽（可有可无）

综合评分 8.6 （38 做过）

希南

家味酸辣鱼

小鲫鱼、西红柿、小葱、生姜、香菜、白糖、香醋、酱油、油、盐、花椒粉、辣椒面（可换成剁椒）、香菇（不是必须）

6 做过

希南