当戚风终于不再“气疯”

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玩烘焙以来,屡屡被戚风虐得体无完肤,各种问题各种不如意各种抓狂各种“气疯”......说多了都是泪啊!
忘了是哪位大神说过:多做多练,某一天,你的戚风就会突然不再“气疯”。
真的,就在今年2月,我的戚风突然就不再“气疯”了,哇,实在太开心啊!
于是,雄心勃勃地打算将之前望而却步的各路戚风一一做下来,故建此菜单!
创建时间: 2016-04-14      最后修改: 2022-03-04
350 菜谱
  • 『葱油戚风』古早味。

    蛋黄、葱油的油部分、玉米油、葱油的酱油部分、水、蛋白、糖、低筋面粉

    2 做过

    Icey李李李李李

  • 咖啡戚风

    普通鸡蛋、咖啡力娇酒、咖啡粉、低粉、白砂糖、色拉油、鲜牛奶

    综合评分 7.6 (168 做过)

    子瑜妈妈

  • 摩卡戚风蛋糕

    #戚风蛋糕体、鸡蛋、细砂糖、咖啡(液体)、低筋面粉、可可粉、玉米淀粉、白醋、植物油、#摩卡奶油、鲜奶油、可可粉、速溶细咖啡粉、细砂糖、黑巧克、香草精

    综合评分 8.6 (771 做过)

    墨小梵

  • 枣泥戚风

    低粉、植物油、糖、牛奶、枣泥、鸡蛋

    8 做过

    海燕的窝

  • 咖啡大理石戚风

    咖啡粉、热水、植物油、咖啡力娇酒、牛奶、低筋面粉、蛋黄、蛋清、细砂糖

    综合评分 8.7 (52 做过)

    曼小曼__

  • 超浓郁黑糖枣泥戚风

    #枣泥、红枣、水、#蛋糕体、蛋黄、牛奶、枣泥、低筋面粉、植物油、蛋清、黑糖

    综合评分 7.7 (17 做过)

    曼小曼__

  • 栗子蛋糕

    栗子泥、低粉、蛋黄、细砂糖、色拉油、牛奶、泡打粉、蛋白、白醋

    综合评分 7.4 (60 做过)

    乌兰图雅小时光

  • 黄豆粉戚风

    熟黄豆粉、鸡蛋、玉米油、纯牛奶、低筋面粉、细砂糖

    综合评分 8.1 (596 做过)

    王光光光光

  • 消耗淡奶油的利器——淡奶油戚风

    鸡蛋(去壳约60g左右,带壳约65g左右/个)、淡奶油、牛奶、低粉、自制香草精、糖、柠檬汁

    综合评分 8.0 (1186 做过)

    天然气小姐—Ariel

  • 经典戚风——拜拜蛋糕(中空、圆模均可)

    色拉油、牛奶、蛋黄、低粉、蛋白、白砂糖、柠檬汁

    综合评分 8.7 (869 做过)

    天然气小姐—Ariel

  • 巧克力黄金戚风

    无盐黄油、牛奶、水、可可粉、低筋粉、蛋黄、蛋白、细砂糖、柠檬汁或自制香草精、黑巧克力(可选)

    综合评分 8.1 (80 做过)

    leibaobao00

  • 中岛老师的香蕉戚风

    黄蔗糖、豆浆、黄蔗糖、蛋黄糊:、低筋粉、蛋黄、香蕉、菜籽油、蛋白霜:、蛋白

    综合评分 8.4 (831 做过)

    小小小飞羊

  • 浓豆浆黑米戚风

    黑米粉、鸡蛋、浓豆浆、玉米油、糖粉、低粉、无糖甜味改良剂

    综合评分 8.0 (134 做过)

    王光光光光

  • 不消泡的巧克力戚风

    鸡蛋(带壳60克左右一个)、玉米油(我用的橄榄油)、水、糖粉(加入蛋黄糊)、可可粉(我用法芙娜)、巧克力(我用的66%黑巧)、低筋粉、细砂糖(加入蛋清)

    综合评分 8.5 (4523 做过)

    leibaobao00

  • 黑米戚风

    鸡蛋(60克左右)、黑米粉、玉米淀粉、玉米油、牛奶、细砂糖(加蛋黄)、细砂糖(加蛋白)、柠檬汁

    综合评分 8.0 (37 做过)

    tangtang瑭瑭