好吃好做的面包

猫头吐司中种法（风和日丽600g)

中种：高筋面粉210克、酵母：3克、全蛋液：35克、牛奶：115克、糖：8克、主面团：高筋粉90克、糖：45克、酵母：1克、冰水：60克、黄油：30克、盐：5克、调色面团1：可可粉5克130克面团揉匀、调色面团2: 竹炭粉5克 130克面团揉匀

2 做过

Ms_将离

日式碱水小面包

高筋面粉（山茶花）、新鲜酵母、细砂糖、奶粉、海盐、麦芽精（可不加）、水、无盐黄油、碱水、温水（20度）、烘焙碱

综合评分 8.1 （47 做过）

王小顶

超软一发黑芝麻吐司

高筋面粉、冷藏牛奶、冷藏淡奶油、冷藏鸡蛋清、白糖、无盐黄油、盐、耐高糖酵母粉、奶粉、黑芝麻

0 做过

曦乐娘

酥皮红豆面包—用低温发酵的超级柔软香甜的红豆面包

高粉、鸡蛋、酵母、细砂糖、温水、玉米油、蜜红豆

综合评分 7.3 （9 做过）

高小美杂食铺

毛毛虫面包（八个）

高粉、低粉、牛奶、全蛋液、细砂糖、奶粉、黄油、耐高糖酵母、盐、表面装饰原料、黄油、玉米油、水、高粉、全蛋液

综合评分 7.9 （96 做过）

安安_annie

布里欧修皇冠吐司

高筋面粉、细砂糖、盐、奶粉、蛋黄、全蛋液、牛奶、淡奶油、酵母、黄油、软化黄油装饰表面

综合评分 8.7 （393 做过）

曼小曼__

奶油香橙吐司/一次性发酵——“海氏”HM780厨师机

高筋面粉、鲜榨橙汁（含果肉粒）、牛奶、淡奶油、蛋液、细砂糖、盐、酵母、黄油

综合评分 8.4 （16 做过）

敖羽星

双倍浓郁橙香🍊吐司

高筋面粉（凯萨琳）、橙子泥、全蛋液、盐、细砂糖（橙泥中）、细砂糖（面粉中）、鲜酵母、冰水、黄油、糖渍橙皮丁

综合评分 8.5 （133 做过）

可蛋儿妈咪

营养鸡蛋吐司

面包粉、糖、盐、耐高糖酵母、奶粉、全蛋液、冰牛奶、黄油

综合评分 8.7 （610 做过）

啊呜511

毛毛虫面包（小美版）

高筋面粉、鸡蛋、奶粉、白砂糖、盐、酵母、冰牛奶、黄油、模具、蛋液

综合评分 7.9 （199 做过）

Jasmine的小美厨房

咖啡欧蕾吐司

高筋粉（金像惠宜各半）、盐、细砂糖、速溶咖啡粉、奶粉、鸡蛋（我的鸡蛋55克）、水（我用了105克）、康图酒（没加）、黄油、干酵母

综合评分 8.1 （58 做过）

leibaobao00

超软日式香葱芝士面包，快速中种法发酵，简易整形方法，新手必做

中种：高筋面粉、低筋面粉、细砂糖、耐高糖酵母、温牛奶、主面团：高筋面粉、低筋面粉、细砂糖、盐、奶粉、全蛋液、黄油、装饰：全蛋液、芝士碎、香葱碎、沙拉酱、蕃茄酱

综合评分 8.6 （269 做过）

美食妃英理