A巧克力类

星级餐厅法式甜品芒果光亮淋面酱转载

白色巧克力：100克（切碎）、吉利丁片：9克、芒果泥：100克（过滤）、细砂糖：50克、液态无色葡萄糖浆：100克、淡奶油：70克（液态）、柠檬黄食用色素：2滴（非必须）

综合评分 8.5 （48 做过）

w大朔

星级餐厅法式甜品盐之花焦糖淋面转载

细砂糖：400克（2杯）、无盐黄油：155克（12汤勺）室温软化并切丁、淡奶油：225克（1杯）室温、盐之花海盐：18克（1汤勺）海盐不同于食盐哦

3 做过

w大朔

巴黎星级餐厅“巧克力光亮淋面酱”转载

水：400克、.细砂糖：900克、.淡奶油：762克、果胶：112克、葡萄糖：380克、可可粉：290克、吉利丁片：46克、橄榄油：40克

1 做过

w大朔

二款巧克力配件的装饰制作手法

巧克力

综合评分 8.3 （10 做过）

w大朔

黑森林蛋糕（如何刮出大朵巧克力屑）

法芙娜70%苦甜巧克力、法芙娜30%牛奶巧克力、水饴

综合评分 8.5 （237 做过）

姐才是芊蔚

巧克力珍珠球VS巧克力熔岩蛋糕

白巧克力、黑巧克力、低筋面粉、黄油、鸡蛋、蛋黄、细砂糖、朗姆酒

综合评分 8.3 （88 做过）

雨鸾

法式甜品表面喷砂（转）

可可脂、油溶性色素或色粉、喷枪

综合评分 7.7 （75 做过）

卡宝囤小囤KakaCakeStudio

镜面果胶

果冻、凉开水

2 做过

印第安羽毛324

巧克力树叶

树叶、巧克力

综合评分 9.2 （189 做过）

黛儿烘焙坊

巧克力淋面慕斯

#慕斯、蛋黄、砂糖、牛奶、黑巧克力、吉利丁片、淡奶油、#淋面、水、葡萄糖浆、砂糖、淡奶油、可可粉、吉利丁片

综合评分 7.9 （216 做过）

hoyeshen

慕斯蛋糕-镜面蛋糕淋面（已实验多次）

鱼胶粉、水、葡萄糖浆、白砂糖、水、炼乳、巧克力（黑、白）、食用色素

综合评分 7.6 （49 做过）

ViennaLi

让巧克力蝴蝶飞到你的蛋糕上吧

涂抹好奶油霜的杯子蛋糕、融化的棕色巧克力、融化的橙色巧克力

3 做过

S星妤

巧克力皇冠的制作

白巧克力、银珠糖

综合评分 8.6 （175 做过）

妍紫妍紫

蛋糕淋面之一：甘那许淋面（详细解答淋面太稠的问题）

巧克力、蓝风车淡奶油

综合评分 8.2 （4226 做过）

叶狄亚

巧克力喷砂视频

慕斯蛋糕、巧克力喷枪、可可脂、白巧克力、色豆

综合评分 6.9 （46 做过）

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