栗子悲惨世界蛋糕 Les Misérables Marrons by 熊谷裕子
【达克瓦兹蛋糕】、蛋白、细砂糖、低筋面粉、糖粉、杏仁粉、【卡仕达酱】、牛奶、细砂糖、蛋黄、低筋面粉、【栗子慕斯林奶油酱】、卡仕达酱、无盐黄油、栗子泥、朗姆酒、【五味酒】、朗姆酒、水、【黑糖风味的香缇鲜奶油霜】、淡奶油、黑糖粉、【装饰】、可可脂55%-65%甜味黑巧克力、熟可可粒、防潮糖粉、带薄膜栗子甘露煮
综合评分 8.7 (77 做过)
红豆抹茶白巧克力慕斯蛋糕 Green Tea&Azuki Bean Dome <William&Suzue Curley>
#Pain de Gène、全蛋、蛋黄、杏仁粉、黄油、低粉、蛋白、精白砂糖 caster sugar、糖粉、#Matcha Simple Syrup、水、精白砂糖、柠檬皮、香草荚、抹茶粉、#Azuki Bean Crème、红豆沙、吉利丁、淡奶油、#Green Tea Mousse、淡奶油、抹茶茶叶(或茶包、白巧克力碎、抹茶粉、开水、吉利丁、蛋黄、精白砂糖 caster suagr、#抹茶白巧克力淋面、吉利丁、水、精白砂糖 caster sugar、葡萄糖浆 liquid glucose、淡奶油、白巧克力碎、抹茶粉、开水、#焦糖杏仁条、去皮杏仁条、水、精白砂糖 caster sugar、黄油、银箔、巧克力环
综合评分 7.7 (14 做过)
百香果抹茶栗子圣多诺黑泡芙塔 Saint-Honoré Sarah by PH
【百香果奶油霜】、吉利丁片、百香果果泥、淡奶油、蛋黄、细砂糖、马斯卡彭奶酪、【抹茶奶油霜】、吉利丁片、淡奶油、蛋黄、细砂糖、抹茶粉、马斯卡彭奶酪、【百香果果冻】、吉利丁片、饮用水、百香果果泥、细砂糖、【千层酥皮】、【泡芙面团】、水、全脂牛奶、细砂糖、海盐/盐之花、无盐黄油、中筋面粉、全蛋、【糖渍栗子】、香草荚、无盐黄油、煮熟的栗子、黄糖、海盐/盐之花、黑胡椒粉(可选)、【86°糖浆】、水、细砂糖、【黄色翻糖】、白色翻糖、鸡蛋黄色色素、86°糖浆、【糖浆】、细砂糖、水、葡萄糖浆/玉米糖浆、【表面装饰】、糖渍栗子Marrons Glacés
综合评分 9.1 (12 做过)
#蛋糕胚、鸡蛋、低筋面粉、玉米油、水、细砂糖、#焦糖奶油、砂糖、淡奶油(加热用)、淡奶油(打发用)、海盐(磨碎)
综合评分 8.1 (292 做过)