全麦日式红豆面包(超低糖油/椰子油版本)|手揉+隔夜冷藏发酵+新手友好
#面团部分:吃起来几乎没有明显甜度的面团,咀嚼过程中回甜。喜甜请自行加糖、全麦面粉、高筋面粉、低筋面粉、奶粉、酵母、椰糖、盐、全脂牛奶(水)、椰子油、#低碳水红豆馅:空口吃甜度适中,当馅料仅微甜,喜甜自行加糖、红腰豆(即食罐头)、水、椰糖/红糖、赤藓糖醇、#topping、椰蓉、白芝麻
综合评分 9.1 (21 做过)
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#面皮、高筋白面粉、杜兰小麦粉、酵母粉、橄榄油、水、盐、#浇头、油浸鳀鱼、波罗夫洛干酪、洋葱、意式番茄酱、牛至叶碎、盐和黑胡椒粉、帕尔玛干酪、面包糠
1 做过
水(见贴士1)、全麦粉(见贴士2)、高筋粉(也叫面包粉)、红糖或白糖、全脂奶粉、细海盐、肉桂粉(可省略,但不推荐省略)、无盐黄油(冷藏)或椰子油、即发酵母粉(instant yeast)
综合评分 8.7 (299 做过)