发酵过头的面团也是宝

中种蜂蜜牛奶面包

老面、高筋面粉、低筋面粉、酵母、蜂蜜、牛奶、糖、盐、黄油、全蛋液

综合评分 8.7 （221 做过）

海燕的手艺

意大利面包棒

活性干酵母、高筋面粉、中筋面粉、盐、细砂糖、水、橄榄油

综合评分 8.1 （113 做过）

Shirley糊田田

理由：老面的味道

蓝带白吐司～冷藏发酵

高筋粉（金像）、细砂糖、盐、水(我放了130克)、牛奶、鸡蛋一个、干酵母、无盐黄油

综合评分 7.6 （38 做过）

leibaobao00

理由：老面的味道

如何拯救不小心摔泄气了的面团

任意吐司二发后的面团、原吐司的所有材料

综合评分 8.7 （30 做过）

leibaobao00

理由：老面的味道

如何拯救发酵失败的面团（超方便）

一坨发酵失败的面团、白砂糖、热开水

综合评分 9.3 （68 做过）

MonsterAmy

理由：老面的味道

软欧包－老面

高粉、低粉、水、酵母、盐

0 做过

ladeng

理由：老面的味道

一根法棍 老面

老面：取30g、高粉、水、盐、酵母、主面团：、高粉、水、酵母、盐

综合评分 7.2 （9 做过）

魔法师八爪

理由：老面的味道

软糯的老面提子包

高筋面粉、糯米粉、奶粉、老面酵头、酵母、糖、盐、黄油、鸡蛋液、牛奶、葡萄干

综合评分 7.8 （9 做过）

兰子Lanzi

理由：老面的味道

拯救发酵过度的面团

老面团、酵母、高粉、牛奶、鸡蛋、黄油、奶粉、盐、糖

综合评分 8.6 （262 做过）

冬眠的太阳花

理由：老面的味道

砂糖奶油裂口面包（老面）

高筋粉400克、细砂糖40克、盐4克、奶粉16克、酵母粉5克、鸡蛋50克、水200克、老面100克、黄油30克、装饰：黄油，砂糖适量

综合评分 8.0 （26 做过）

烟火间

理由：老面的味道

完美老面馒头攻略

面粉、水、老面、糖、食用碱（加少许水化成碱水）、面粉（呛面用）

综合评分 8.6 （829 做过）

宅与路上

理由：老面的味道

老面

高筋面粉100克、盐1克

4 做过

程月

理由：老面的味道

一次发酵蜂蜜酸奶吐司～老面版

#老面酵头#、高筋粉（惠宜）、干酵母、水、#主面团#、高筋粉（惠宜金像各半）、蜂蜜、自制无糖酸奶（我用里海）、盐、干酵母、无盐黄油

综合评分 8.1 （26 做过）

leibaobao00

理由：老面的味道

老面奶油软排包

【酵头】、高筋面粉、低筋面粉、细砂糖、酵母、水、淡奶油、【主面团】、高筋面粉、低筋面粉、细砂糖、盐、淡奶油、全蛋液、【模具】、8寸方形金盘

10 做过

Yimoon-nim

理由：老面的味道

松软全麦馒头（老面一发）

低筋面粉、全麦粉、老面、酵母、白砂糖、牛奶（冬天温的）、鸡蛋、可可粉（随意）

综合评分 8.5 （243 做过）

心香雨

理由：老面的味道