西点－吐司合辑

天然酵母宝宝养成记

全麦粉(高筋粉也可以)、纯净水(或者凉开水)、葡萄干

综合评分 9.2 （932 做过）

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面包机版黑钻吐司

#吐司部分#、高筋粉(金像)、细砂糖、盐、奶粉、蛋黄一个(可以用蛋白或全蛋液)、小三角奶酪一块(奶油奶酪也可以)、水、干酵母(1/2小勺)、#海绵蛋糕部分#、鸡蛋(带壳65克左右一个)、黄蔗糖(细砂糖也可以)、白兰地(朗姆酒也可以，去腥提味)、无盐黄油、牛奶巧克力(黑巧克力的话，糖增加10克)、可可粉(法芙娜)、牛奶、低筋粉

综合评分 7.7 （50 做过）

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酸奶肉松小吐司

风筝面包粉、盐、奶粉、糖、酸奶、水、干酵母（我用鲜酵母5克）、小三角奶酪（草莓味）

2 做过

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简单白吐司～17小时冷藏中种

#中种#、高筋粉、水、干酵母、盐、奶粉、#主面团#、高筋粉、盐、细砂糖、水（我用55克）、干酵母、无盐黄油（或者橄榄油15克）

综合评分 8.4 （120 做过）

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卡士达超软吐司～中种冷藏发酵

金像（中种）、干酵母、水、盐、金像(主面团)、盐、干酵母、水、巧克力卡士达酱、橄榄油（可换成黄油）、糖、奶粉

综合评分 9.1 （19 做过）

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苹果吐司～17小时冷藏中种

风筝（中种）、水、干酵母、盐、奶粉、金像（主面团）、糖、盐、奶粉、苹果（切成火柴棍大小）、淡奶油（酌情增减）、干酵母、无盐黄油

6 做过

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酸奶吐司～17小时冷藏中种法

#中种#、高筋粉、水、盐、干酵母、奶粉（可选）、#主面团#、高筋粉、盐、细砂糖、奶粉（可选）、淡奶油（没有就全部用酸奶代替）、干酵母、无盐黄油、自制无糖酸奶

综合评分 8.6 （651 做过）

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KO的烫种奶油吐司～不容错过的一款经典吐司

高粉（烫种原料）、糖、热水、黄油、金像（主面团）、糖、水、盐、干酵母、鸡蛋、奶粉

综合评分 8.6 （36 做过）

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卡士达超软吐司～适合撕着次的软土司

（A料）卡士达酱：蛋黄、细砂糖、高粉、牛奶、金像（B料）、细砂糖、盐、干酵母、奶粉、水、橄榄油（原方黄油25克）

综合评分 9.3 （104 做过）

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超柔软的烫种奶酪吐司～冷藏发酵

开水（烫种）、高筋粉、高筋粉（主面团）、鸡蛋、水、细砂糖、盐、奶油奶酪、橄榄油、烫种、干酵母

12 做过

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巧克力奶牛花纹吐司～17小时冷藏中种

风筝面包粉（中种）、水、干酵母、盐、奶粉、金像（可可面团）、可可粉、巧克力（隔水融化）、糖、盐、淡奶油、橄榄油、干酵母、金像（原味面团）、奶粉、糖、盐、淡奶油、橄榄油、干酵母

综合评分 7.5 （24 做过）

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可可双色奶油吐司～17小时冷藏中种

风筝面包粉（中种）、水、干酵母、盐、奶粉、金像（可可主面团）、可可粉、糖、盐、淡奶油、干酵母、橄榄油、金像（原味主面团）、奶粉、糖、盐、淡奶油、干酵母、橄榄油

综合评分 8.7 （23 做过）

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香蕉土司～17小时冷藏中种法（70%）

风筝面包粉（中种）、水、干酵母、盐、奶粉、金像（主面团）、奶粉、糖、盐、干酵母、香蕉（比较熟的）、橄榄油（可换25克黄油）

综合评分 8.7 （8 做过）

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蜂蜜吐司～17小时冷藏中种法

风筝面包粉（中种）、水、干酵母、盐、奶粉、金像（主面团）、蜂蜜、糖、盐、鸡蛋、淡奶油、干酵母

综合评分 7.7 （30 做过）

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又一款经典吐司～香蕉土司

金像、香蕉（熟透的最好）、绵白糖、盐、奶粉、牛奶、鸡蛋、水、酵母、黄油

综合评分 7.9 （60 做过）

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百分百中种醇奶吐司

（中种面团）高筋粉、蛋白、糖、干酵母、牛奶、淡奶油、盐、蛋白（主面团）、盐、糖

综合评分 8.2 （40 做过）

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