技巧

『超级主食』单纯的藜麦煮法（普通锅版）

藜麦、水

综合评分 8.3 （50 做过）

蜜斯ann

腌制超嫩牛肉

盐、蚝油、生抽、糖、淀粉、牛肉、油

综合评分 8.9 （137 做过）

南南-妈妈

洗蛏子！

蛏子、盐

综合评分 8.2 （26 做过）

南瓜囡丹丹

测评：用打发黄油、自制黄油、普通黄油，做面包到底有啥不同？【不藏私】

高筋面粉、细砂糖、盐、法国老面、鸡蛋、淡奶油、牛奶、冰水、耐高糖即发干酵母、常温水、黄油、*如果没有法国老面，可适当减少水约20g，请根据面粉的吸水性适当增减

0 做过

不藏私面包匠人

超简单保存奶油奶酪方法

奶油奶酪、不锈钢勺子、不锈钢剪刀、保鲜袋、保鲜膜

综合评分 8.7 （45 做过）

winni王小宝

玻璃瓶的简单消毒方法（需烤箱）

玻璃瓶、烤箱

综合评分 9.1 （44 做过）

RhonRhon

香菇泡发，最正确的做法

干香菇、淀粉、鸡油、盐、冰糖

综合评分 9.1 （75 做过）

阿李厨房

砂锅米饭，用煤气灶做出柴火饭的味道

籼米（粘米、丝苗）、水

综合评分 9.1 （182 做过）

阿李厨房

山崎老师法棍整形相关视频分享

高筋面粉、水、盐、酵母

综合评分 8.9 （31 做过）

浮小笙

自制万能高汤块！

鸡架子、鸡爪、中号胡萝卜、中号白洋葱、大葱、大蒜、西芹茎、香叶、白胡椒粒、水

综合评分 8.8 （83 做过）

喃猫

厨师长疑难解答：“如何检验注水牛肉和猪肉”的小技巧，先收藏了

牛肉、猪肉

0 做过

美食作家王刚

自制拉面(拉条子)

普通高筋面粉(饺子面条粉)、水、油、#做拉条子的面粉要求品质比较高，一般中低筋面粉容易拉断。所以请选择蛋白质较高的优质面粉。

综合评分 8.8 （1914 做过）

Michelle米歇尔

清蒸鲜鱼，完美教程

游水桂花、青葱、花生油、上等豉油

综合评分 8.9 （837 做过）

多村黄教煮

【秘诀】砂锅煲仔饭秘诀

米饭、砂锅

综合评分 8.2 （715 做过）

赵超

巧剥板栗皮的方法

板栗、水、盐

综合评分 8.8 （521 做过）

下山虎虎