烘培艺术（一）大爱面包，司康等

花式编面包辫子大法-三四五六股辫子教程图

面团

综合评分 8.5 （17 做过）

静静静静静公子

记录一个超级软的万用汉堡胚（波兰种）

#波兰种、水 80克 高筋面粉 80克 干酵母 1克、#面团、高筋面粉 250克 细砂糖 35克 盐 5克 耐高糖酵母 3克 奶粉 8克 全蛋液 25克 水 129克 黄油 28克

综合评分 8.7 （3990 做过）

啊呜511

奶油南瓜吐司

#种面团、面包粉 350克 全蛋液 50克 淡奶油 100克 牛奶 110克 耐高糖酵母 3克、#主面团、面包粉 150克 南瓜泥 145克 糖 50克 盐 6克 耐高糖酵母 2克 黄油 15克

综合评分 8.5 （480 做过）

啊呜511

丹麦吐司--第四次开酥过程记录

#面团（2个450吐司量）、高筋面粉、低筋面粉、酵母、细砂糖、盐、奶粉、蛋液、水、淡奶油、黄油、#裹入黄油、黄油、#表面装饰、杏仁片、全蛋液

综合评分 8.4 （611 做过）

啊呜511

港式吐司

高筋粉、奶粉、细砂糖、盐、酵母、全蛋液、水、黄油

综合评分 8.6 （610 做过）

啊呜511

红薯软面包

高筋粉 260克 糖 35克 盐 3克 耐高糖酵母 3克 奶粉 9克 全蛋液 34克 蒸熟的红薯泥 113克 牛奶 65克 无盐黄油 20克、#馅料、香芋馅（或者其他自己喜欢的） 30*9克、#表面装饰、高粉 适量

综合评分 8.6 （2515 做过）

啊呜511

大名鼎鼎的吐司——妃娟100%中种北海道牛奶吐司

#中种部分#、高粉、糖、酵母、牛奶、淡奶油、蛋白、黄油、#主面团#、蛋白、糖、盐、酵母、奶粉、黄油

综合评分 8.5 （1057 做过）

天然气小姐—Ariel

红茶奶酪软欧

面团、高筋面粉、法国T55粉、牛奶、糖、盐、伯爵红茶粉末、酵母、黄油、馅料、奶油奶酪、糖粉

综合评分 8.6 （1353 做过）

哈奇0328

圣诞花环面包

A主面团：、牛奶、鸡蛋液、细砂糖、盐、金像高筋粉、法国燕子干酵母、总统黄油（室温软化的）、B表面装饰：、葡萄干或者蔓越莓干、鸡蛋液、糖粉

综合评分 8.2 （735 做过）

_慧绘美食记_

猫爪椰蓉面包——欧克皮的简单装饰

液种酵头、面包粉、酵母、水、主面团、面包粉、低筋面粉、即发干酵母、细砂糖、盐、奶粉、蛋液、水、黄油、椰蓉馅、欧克皮、高筋面粉、低筋面粉、泡打粉、盐、黄油、水

综合评分 8.3 （501 做过）

面包毛

汤种法北海道牛奶小吐司

#汤种、水 75克 高筋面粉 15克、#面团、高筋面粉 300克 糖 45克 盐 4克 酵母 4克 奶粉 16克 淡奶油 50克 全蛋液 50克 牛奶 73克 黄油 10克

综合评分 8.7 （1682 做过）

啊呜511

狮子豆沙包

高粉、低粉、砂糖、盐、奶粉、鸡蛋、黄油、酵母、水/牛奶、豆沙、巧克力粉

综合评分 8.4 （25 做过）

老廖记

mini小汉堡---高颜值、超好味

#面团、高筋面粉 170克 低筋面粉 30克 盐 3克 耐高糖酵母 2克 细砂糖 20克 奶粉 6克 全蛋液 20克 牛奶 119克 无盐黄油 18克、#表面装饰、全蛋液 适量 白芝麻 适量、#配菜、鸡腿排 1份 生菜 适量 沙拉酱或者番茄酱 少许 西红柿或者其他喜欢的蔬菜 少许

综合评分 8.8 （1638 做过）

啊呜511

少女心的渐变吐司

金像高粉、酵母、液体、盐、糖、黄油、红曲粉

综合评分 7.5 （1344 做过）

Eva_M

海苔芝士贝果

高筋面粉、糖、水、盐、酵母、黄油、海苔、马苏里拉奶酪

综合评分 8.6 （301 做过）

帅帅小厨-1

黑麦无花果面包

烫种： 高筋面粉 40克 开水 40克、面团： 高筋面粉 160克 黑麦粉 50克 干酵母 2.5克 盐 3克 老面 60克 水 136克 橄榄油 10克、无花果干 120克左右

综合评分 8.5 （240 做过）

啊呜511