关于馒头的那些事

香掉下巴的饺子馅

猪肉、油、盐、胡萝卜、姜、大葱、香葱、韭黄、香菇、耗油

综合评分 7.8 （254 做过）

清瑶同学

解密水光肌㊙️爆汁叉烧包（全视频）

☘️叉烧馅：、前腿肉、叉烧酱、蜂蜜、蚝油、生抽、老抽、白砂糖、姜/蒜、清水/焖煮、生粉/勾芡、清水/勾芡、☘️面团：、五得利面粉/中筋、纯牛奶/冰、清水、白燕干酵母、无铝泡打粉、细砂糖、猪油/玉米油、🌈以上材料可以做14-16个包子

综合评分 8.7 （276 做过）

蔡菜籽CL

紫薯刀切馒头（一发）

紫薯（蒸熟）、水、中筋面粉、酵母、糖、油

综合评分 7.5 （188 做过）

s_life

手工揉面/15分钟搞定（全视频）

普通面粉/中筋、安琪高活性干酵母、纯牛奶/冬温夏冰、清水/冬温夏冰、猪油、细砂糖/馒头用量、细砂糖/包子用量、🌈以上可以做16个包子或14个馒头

综合评分 8.7 （185 做过）

蔡菜籽CL

双色刀切馒头

中粉、奶粉、酵母、温水、可可粉、白砂糖

综合评分 7.9 （3187 做过）

微笑爱心

卡通馒头（小刺猬）

中筋面粉、酵母、牛奶、糖、玉米油、红曲粉、黑芝麻粉、可可粉

综合评分 8.5 （85 做过）

猫小咪Mia

松软黑可可核桃馒头

黑可可粉、耐高糖酵母、低筋面粉、奶粉、红糖、水、核桃

综合评分 8.4 （406 做过）

王光光光光

小猪馒头

①主面团：、水、普通面粉、酵母、普通面粉（发酵之后整形的时候用）、红曲粉、②装饰用：、黑巧克力、裱花袋、粉巧克力

综合评分 8.7 （3071 做过）

_慧绘美食记_

奶香椰浆馒头

中筋面粉、糖、蛋清、牛奶、水、椰浆、奶粉、酵母、泡打

综合评分 9.0 （630 做过）

一只梨花压海棠

山东大馒头

#500克面粉配比：、中筋面粉、盐、酵母（安琪耐高糖）、糖、水、中筋面粉（排气时添加）、#1000克面粉配比：、中筋面粉、盐、酵母（安琪耐高糖）、糖、水、中筋面粉(排气时添加)、#1500克面粉配比：、中筋面粉、盐、酵母（安琪耐高糖）、糖、水、中筋面粉（排气时添加）、#水量有部分间差，是由于地区湿度不同，夏季湿润，冬天干燥，会直接影响面粉的吸水性，请视情况增减。

综合评分 9.1 （8151 做过）

Michelle米歇尔

堂妈小厨——发面

面粉、白糖、酵母、温水

综合评分 9.0 （676 做过）

堂妈小厨

韭菜鸡蛋包子

面粉、酵母、韭菜、海米、鸡蛋、盐、鸡精、香油、花生油

综合评分 8.0 （64 做过）

堂妈小厨

堂妈教你山菜鲜肉大包子

面粉、酵母、白糖、温水、山菜、韭菜、葱姜末、盐、鸡精、香油、植物油、生抽、鲜肉

综合评分 8.7 （689 做过）

堂妈小厨

节省一半时间的大包子（另付翠绿菜包子，肉包子，腹黑包子食谱）

#菜包馅：、青菜碎：、香菇丁：、豆腐干丁（香干）：、盐：、糖：、植物油/菜油：、芝麻油（香麻油）：、卤肉丁：、#对应的包子皮：、中筋粉（金牌多用途粉）、牛奶：、即发干酵母（金燕）：、#每个人能包的馅大小不同，包的多可以剩皮儿，包的少就不够。我一般其实300g干粉够了。配方中放大了一点。毕竟皮儿多了可以烙饼，馅多了就比较难办了。

综合评分 8.5 （3115 做过）

八卦兔JadeCw

奶香糯米窝窝头

玉米面、糯米粉、无糖奶粉、糖、水

综合评分 7.5 （2987 做过）

Yumiiiii酱

糯米小窝头

糯米粉、玉米面、白糖、清水

综合评分 7.6 （1485 做过）

堂妈小厨