基础调味料

清蒸鱼（之如何制作蒸鱼豉油）

#原料、黄金鲳/其他、葱丝、姜丝、#蒸鱼豉油、鱼露、生抽、花雕酒/米酒、白胡椒粉、麻油、糖、清水

综合评分 8.4 （256 做过）

E路拾缘

炝拌圆白菜

圆白菜、干辣椒、花椒 八角、姜丝 葱丝、生抽、醋、香油、盐

综合评分 7.9 （89 做过）

花脸猫喵

双豆酱辣蒸鱼

鱼、葱丝 姜丝、酱油、豆鼓、黄豆酱、辣椒酱

综合评分 8.3 （20 做过）

搬砖头的女子

沙拉星人～油醋汁+沙拉的搭配准则（自制果醋的吃法）

#油醋汁用料、橄榄油、自制果醋（苹果柠檬醋）、法式黄芥末、海盐、现磨黑胡椒、蜂蜜、#沙拉菜的搭配准则、绿叶蔬菜1-2种、苦味蔬菜1种、甜味蔬菜1-2种、甜味水果1-2种、肉类1种、脆脆口感1-2种

0 做过

Muzzi木子手作

热干面酱汁调法/热干面

芝麻酱、生抽、老抽、香油、辣椒油、盐、糖、水(也可以是姜水)、花椒面/胡椒粉/十三香/南德调料、酸豆角/萝卜条/葱/香菜

综合评分 8.2 （847 做过）

酸辣面

自制烧烤撒粉

孜然粉、辣椒粉、青花椒粉、十三香、盐、红花椒粉（汉原花椒：大红袍最好）

2 做过

小舟-千山万水

自制虾皮味精

虾皮

综合评分 8.9 （97 做过）

堂妈小厨

香辣烤猪蹄，附详细的卤水方法

猪蹄一只、八角，桂皮，甘草，白芷，豆蔻，砂仁，花椒、陈皮，小茴香，公丁香，母丁香，山奈，香叶、草果，干红椒，生姜、五香粉，孜然粉、生抽，老抽，冰糖

综合评分 8.0 （636 做过）

蔡宝

牛肉夹馍

高筋面粉、水、白砂糖、酵母、熟黑芝麻、牛肉、李锦记卤水汁、葱、姜、八角、花椒、香叶

12 做过

虎妈尚菜

极品剁椒

新鲜朝天椒、大蒜、食盐、花椒

综合评分 8.3 （386 做过）

张小贼

复刻成都名小吃——钟水饺

#复制酱油、黄豆酱油、冰糖、红糖、香料、姜、葱、香菜、冷开水、#熟油辣椒、菜籽油、辣椒面、白芝麻、小葱2枝，姜6片、混合香料、#饺子馅、去皮猪腿肉、姜汁、花椒水、复制酱油、胡椒粉、精盐、味精、芝麻油

综合评分 8.3 （260 做过）

阿拉兔儿蕾

甜面酱

水、香料、老抽、白砂糖、面粉

综合评分 8.0 （74 做过）

HeekJie

八寸披萨饼皮（四个）制作

高筋面粉、低筋面粉、砂糖、酵母粉、黄油、盐、温水

综合评分 8.4 （7404 做过）

岚间行进

日本寿司店的泡姜

新上市的嫩姜（仔姜）、盐、水（只用来煮姜）、★米醋（或白醋）、★白糖

综合评分 8.4 （612 做过）

kiki家东京好时光

【私房秘制】四川油辣子传奇

干辣椒、干花椒、大料（三奈、桂皮、香叶、草果、八角等）、白芝麻、食用油

综合评分 8.5 （22 做过）

杨妈妈食记