烘焙技巧

烘焙缺少材料紧急替换～高筋中筋低筋面粉转换调配

高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉、玉米淀粉

3 做过

hhh爱美食

玻璃瓶的简单消毒方法（需烤箱）

玻璃瓶、烤箱

综合评分 9.1 （44 做过）

RhonRhon

玩转各种“种”面团——中种，波兰种，烫种，汤种，65度汤种，70%冷藏中种

材料看各种“种”的配方

综合评分 9.1 （181 做过）

Helen699

让面包3天不干的方法——加入种面：汤种和烫种

汤种、高筋粉、常温水、开水、烫种、高筋粉、糖、盐、开水

综合评分 8.4 （65 做过）

樱叶团子

包馅贝果面包整形手法分享

0 做过

家里有面包的周小球

玻璃瓶罐头除标签大法

带商标玻璃瓶、水、油（固体油脂为佳）、洗洁精

综合评分 8.9 （14 做过）

淘米睡起床了

快速更换裱花嘴的技巧

1 做过

Miss蜜桃烘焙

吉利丁片和吉利丁粉让我们来涨姿势！

吉利丁片、吉利丁粉

综合评分 7.8 （6 做过）

细嗅蔷薇natalie

基础面包材料配比

高筋面粉、低筋面粉、水（牛奶）、糖、油、盐、酵母

2 做过

美杜沙

最省力气、不需摔面快速出手套膜（后酵母法）

高筋粉（普通面粉不可以）、砂糖或者绵白糖、盐、常温牛奶或者水（和面用）、鸡蛋、耐高糖酵母（一定要耐高糖的）、常温牛奶或者水（溶解酵母用）、黄油室温软化

综合评分 8.7 （2908 做过）

笑与鱼尾纹

吐司整形—详解吐司一次擀卷和二次擀卷

任何配方，一发好的面团

综合评分 8.7 （113 做过）

天然气小姐—Ariel

萝卜、胡萝卜花

白萝卜、盐、牙签、辅助材料：、紫甘蓝、小苏打粉、白醋

综合评分 9.1 （106 做过）

浪漫春天

手把手教你捏出漂亮的包子褶（ 附小视频）

发面团、菜馅，豆沙或者肉馅都行

综合评分 8.4 （1295 做过）

水中映月光

小麦子自创韩式裱花奶酪霜

总统黄油、淡奶油、kiri奶油奶酪、糖粉、柠檬汁

综合评分 8.4 （1144 做过）

小麦子Vicky

韩式裱花豆沙霜

白豆沙、软化好的无盐黄油、牛奶、柠檬汁（可有可无）

综合评分 7.9 （90 做过）

周周JOJO