秘方酱&卤:啤酒卤菜绝配

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创建时间: 2016-07-14      最后修改: 2021-12-23
108 菜谱
  • 韩国厨师的配方:【韩式万能拉丝辣椒酱】

    韩式辣酱、辣椒面、蒜末、蜂蜜、干辣椒

    综合评分 7.7 (12 做过)

    captain喵喵喵总

  • 自制辣椒红油和油泼辣子

    炒熟芝麻、山西老陈醋、干红辣椒、八角、花椒、香叶、生姜、大蒜、大葱、小茴香、食盐、蜂蜜

    综合评分 8.5 (133 做过)

    慧心荷韵

  • 自制周黑鸭

    鸭架、桂皮、花椒、红辣椒、生姜切片、老抽、生抽、冰糖、料酒

    综合评分 8.0 (4292 做过)

    清新的流氓

  • 【四川郫县豆瓣酱】家庭制作法

    #【主料】、鲜辣椒、霉豆瓣、#【调料}、盐、冰糖、花椒面、辣椒面、高度(50度以上)白酒、生菜籽油、#【配料】、老姜、大蒜

    综合评分 8.0 (34 做过)

    璐稔

  • 【曼食慢语】自制XO酱

    干贝、火腿、海米、干辣椒、蒜头、洋葱、料酒、蚝油、生抽、糖、黑胡椒、油

    综合评分 7.8 (37 做过)

    Amanda曼达

  • 【曼食慢语】白兰地渍樱桃

    樱桃、白兰地、香草豆荚、丁香、肉桂、柠檬、黄糖、清水

    综合评分 8.3 (70 做过)

    Amanda曼达

  • 【曼食慢语】自制麻辣火锅底料

    郫县豆瓣、油辣椒、剁椒、花椒、八角、桂皮、丁香、香叶、草果、肉蔻、茴香籽、整粒黑胡椒、干辣椒、干豆豉、植物油

    综合评分 8.6 (109 做过)

    Amanda曼达

  • 【曼食慢语】自制牛蒡茶

    牛蒡

    综合评分 8.8 (17 做过)

    Amanda曼达

  • 【曼食慢语】酒酿

    圆糯米、酒麴、凉开水、糯米粉、酒酿、干桂花、水、糖

    综合评分 8.6 (70 做过)

    Amanda曼达

  • 【曼食慢语】自制泰式绿咖喱酱

    小型青辣椒、中型红葱头、青柠、高良姜、柠檬叶、芫荽籽、孜然粒、香茅、蒜头、香菜、罗勒、泰式虾酱、鱼露、棕榈糖、橄榄油

    7 做过

    Amanda曼达

  • 【曼食慢语】自制XO瑶柱酱

    干贝、金华火腿、海米、辣椒面、蒜头、洋葱、料酒、蚝油、生抽、糖、黑胡椒、植物油

    综合评分 8.9 (544 做过)

    Amanda曼达

  • 开一锅传家老卤(开卤、养护及传家大法)

    牛腱、#推荐必选#、八角(又名大料)、沙姜(又名三柰、山柰)、桂皮、草果、香叶、花椒、陈皮、姜、葱、生抽、料酒、盐、冰糖、#推荐可选#、罗汉果、丁香、小茴香、干辣椒、肉豆蔻、白蔻、甘草、#工具#、煲汤调料球或纱布袋

    综合评分 9.1 (3386 做过)

    凯特猫菲娅

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