#主料、7分瘦猪绞肉、鲜虾肉、云吞皮、鸡汤、韭黄或葱粒、#猪肉腌料、生抽、白糖、绍酒、淀粉、胡椒粉、#虾肉腌料、盐、胡椒粉、香油、鸡蛋、大地鱼粉、#面、碱水面
综合评分 8.2 (592 做过)
A虾仁和猪肉馅的比例 1:3、A小馄饨皮子80张、B干昆布(长,宽各8公分)一片、B柴鱼片 一把、C姜汁 1大勺、C盐1小勺、C料酒 1大勺、C白糖 1/2小勺、C香油1大勺、D生抽1.5大勺、D白糖 1/2小勺、D辣油 数滴、D 大蒜叶或香菜或葱花 适量
综合评分 8.2 (38 做过)
猪皮(皮冻)、水(皮冻)、葱(皮冻)、姜(皮冻)、黄酒(皮冻)、夹心肉糜、葱姜水、盐、糖、胡椒粉、味精(可不放)、蚝油、鸡汁、麻油、每500克肉加200克皮冻、中筋粉、水、皮子每个、陷心(可以减少)
综合评分 8.8 (736 做过)