中原豫州

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河南是华夏文明和中华民族的核心发祥地,华夏历史文化的中心,不仅为我们留下了丰富的文物古迹,还给我们留下了河南特色小吃,扒、烧、炸、熘、爆、炒、炝别有特色,葱椒炝和凹,独树一帜。其中扒菜更为独到,素有"扒菜不勾芡,汤汁自来黏"的美称。
创建时间: 2016-07-29      最后修改: 2020-09-06
143 菜谱
  • 卤猪头肉

    猪头肉、生抽(b)、老抽(b)、料酒(b)、骨头汤(b)、生姜(c)、大葱(c)、蒜米(c)、干辣椒(d)、桂皮(d)、八角(d)、香叶(d)、小茴香(d)、白豆蔻(d)、草豆蔻(d)、陈皮(d)、良姜(d)、砂仁(d)、当归(d)、黄芪(d)、党参(d)、香菜籽(d)、红枣(d)、枸杞(d)、香果(d)、草果(d)、紫草(d)、甘草(d)、丁香(d)、白胡椒(d)、花椒(d)、杜仲(d)、白芷(d)、红油(e)、香油(e)、香醋(e)

    11 做过

    石头食堂

  • 炸八块

    辣酱油、仔公鸡、葱、姜、盐、料酒、胡椒粉、酱油、味精、椒盐

    1 做过

    黄河水

  • 手抓葱油饼

    面团部分:中筋面粉、80度热水、鸡蛋约50克、细砂糖、调料部分:、色拉油、盐、胡椒粉、葱花

    综合评分 8.0 (976 做过)

    唐小唐妈妈

  • 火腿蛋黄大肉粽

    黑毛猪五花肉、火腿中段、咸蛋黄、荷叶

    0 做过

    jwycc-1

  • 河南商丘咸糊涂

    富强粉、水、木耳、小葱、花生、胡椒粉、盐、醋、蚝油、香油

    4 做过

    missyhshao

  • 酱焖小黄鸡

    葱、姜、蒜、洋葱、香菇、土豆、胡萝卜、地瓜、香菜、甜面酱、耗油、味极鲜、鸡精、淀粉、冰糖、料酒、芝麻(黑白都行)、鸡肉

    1 做过

    一抹花浅

  • 粉浆饭

    小米、黄豆、花生、香菇、生菜、面粉、绿豆粉浆、大葱、盐、大豆油

    2 做过

    小支的幸福厨房

  • 扣酥肉

    酥肉、鸡汤、盐鸡精、八角、花椒、葱、姜、生抽、胡椒粉

    综合评分 8.2 (42 做过)

    hrr

  • 卤面

    干贝干鱿鱼干海蛎干虾、瘦肉、鲜香菇、胡萝卜、土白菜、蒜头、生面、煎鸡蛋、葱头油

    14 做过

    家有小灶

  • 水煎包

    肉馅、葱 姜、白菜、木耳、花生油、香油、生抽、老抽、盐、酵母、面粉、白糖、水

    综合评分 8.4 (1220 做过)

    天使妈妈-1

  • 豆沫

    小米、花生米、黄豆

    综合评分 9.4 (36 做过)

    黄河水

  • 家乡的味道——扁粉菜

    猪骨、扁粉条、豆腐、鸭血、小白菜、蒜泥、油辣子

    综合评分 7.6 (12 做过)

    Youki

  • 三不沾

    鸡蛋黄、白糖、湿淀粉、猪油

    综合评分 6.7 (88 做过)

    陆七柒

    理由:是安阳传统名菜

  • 瑶柱扒豆苗

    豆苗、瑶柱、鲍鱼汁、姜汁、麻油

    综合评分 7.8 (6 做过)

    jaja~

  • 道口烧鸡

    童子鸡、砂仁、肉桂、丁香、豆蔻、草果、陈皮、白芷、良姜、食盐、蜂蜜、水

    综合评分 8.0 (16 做过)

    单军

  • 元宵

    糯米面、黑芝麻、熟花生、核桃仁、蔓越莓碎(可以不放)、面粉、蜂蜜、黄油/或色拉油、白糖

    综合评分 8.1 (1103 做过)

    太极DAN