①粘米粉、①鹰栗粉(精选玉米淀粉)、①澄粉(小麦淀粉)、①生粉(绿豆淀粉)、①马蹄粉(可放可不放)、①油、②水(看状态,调成浓稠的豆浆即可。)、②盐、③葱花、④酱油、③青菜、③肉末、③虾仁肉、③酱油
综合评分 7.7 (10 做过)
肠粉技术,从 酱汁 到 粉皮 到 蒸制 (网红肠粉一条龙最详细的做法,用此方子开店不是问题)。
《一》辣酱配方:、水(可自行调节)、辣椒酱(原味)、柱侯酱、蚝油、鸡粉(可用鸡精代替)、白醋(可不加)、红洋葱(切丁碎)、蒜瓣(切成蒜末)、生粉、《二》肉末腌制:、瘦肉(8瘦2肥最佳)、香菇(泡开切细丁,也可不放)、姜末(可用等量姜汁代替)、葱末、盐、生抽(海天)、鸡粉(可用鸡精代替)、淀粉(玉米淀粉)、水、味精(可不放)、白糖、《三》米浆配方:、籼米(陈年米)、水、《四》肠粉皮的配方:、米浆、玉米淀粉、澄粉(小麦淀粉)、盐(可不加)、油(可不加)、《五》蒸制时用的配菜:、葱(切成葱花)、青菜、鸡蛋、叉烧、新鲜去皮虾仁、油(刷盘子用的)
综合评分 7.8 (204 做过)
#奶香吐司2条、#种面团、吐司粉、鲜酵母、水、蜂蜜、#主面团、吐司粉、盐、细砂糖、奶粉、鲜酵母、冰牛奶、黄油、#表面乳酪酱(1条吐司/大概6-7片吐司片量)、芝士片、细砂糖、炼乳、黄油、淡奶油、牛奶
综合评分 8.4 (98 做过)