我的菜谱--❤技巧&自制❤

手握寿司

大米、虾、三文鱼、北极贝、鱼子酱、蒲烧鳗鱼、金枪鱼、蟹棒（蟹肉）、寿司醋、海苔片、糖、盐、蛋黄酱、沙拉、千岛酱、芝麻、鸡蛋

综合评分 8.3 （615 做过）

Cr丶夜浅悠凉

手工红豆沙

干燥红豆粒、水、红豆沙胚、绵白糖、麦芽糖、花生油

综合评分 8.2 （447 做过）

食尚先生王森

maysway的马卡龙调色配方（持续更新）

马卡龙用浓缩色粉

综合评分 8.6 （35 做过）

maysway

奶油蛋糕抹面小技巧

淡奶油(选铁塔、蓝风车)、糖(选糖粉或细砂糖70%+奶粉30%、6寸用量比例：(按表面装饰不同约有15%增减)、淡奶油、糖、8寸用量比例：(按表面装饰不同约有15%的增减)、淡奶油、糖、10寸用量比例：(按表面装饰不同约有15%增减)、淡奶油、糖

综合评分 8.4 （1071 做过）

Ada-CaKe

淡奶油打发方法【转载】

淡奶油、砂糖（非糖粉）

综合评分 8.1 （2853 做过）

布蕾连带凯莉

万能紫薯馅简单做

生紫薯、植物油、白糖、黄油（可不用）

综合评分 8.3 （503 做过）

澄空明

烘焙基础材料体积重量换算表（供工具不全的厨友参考）

量杯、量勺、电子称、温度计、一大勺=1TABLE SPOON（1tbsp）、1小勺=1TEA SPOON（1tsp）、一杯

1 做过

安雅-Anya

模具尺寸转换心得

计算机、比例表

0 做过

洪领巾

三角形蛋糕的包装

圆形蛋糕21cm、油纸边长16cm、透明胶带

综合评分 9.0 （55 做过）

三鲜坏蛋汤

手工抹茶馅

绵糖、芥花籽油、白凤豆、抹茶粉、水、麦芽糖

综合评分 7.6 （52 做过）

食尚先生王森

超简单奶油拉花

南瓜、水、淡奶油、牙签

综合评分 8.9 （727 做过）

墨七

剥板栗最省事、最省时的方法

板栗

综合评分 8.3 （366 做过）

玉池桃红

【小窍门】如何切出厚薄均匀的蛋糕片

蛋糕、顺手的刀、黄瓜腚

综合评分 9.7 （78 做过）

舟月三角豆