面包

山东大馒头

#500克面粉配比：、中筋面粉、盐、酵母（安琪耐高糖）、糖、水、中筋面粉（排气时添加）、#1000克面粉配比：、中筋面粉、盐、酵母（安琪耐高糖）、糖、水、中筋面粉(排气时添加)、#1500克面粉配比：、中筋面粉、盐、酵母（安琪耐高糖）、糖、水、中筋面粉（排气时添加）、#水量有部分间差，是由于地区湿度不同，夏季湿润，冬天干燥，会直接影响面粉的吸水性，请视情况增减。

综合评分 9.1 （8133 做过）

Michelle米歇尔

🥯全麦麻辣香肠贝果｜快手易做｜无需手套膜｜无需长时间发酵

面团：、高筋面粉、全麦粉、水、盐、干酵母、黄油（可省略）、砂糖（可省略）、煮贝果的水：、清水、糖、馅料：、唐人神麻辣香肠、表面装饰：

综合评分 9.3 （181 做过）

王太家

极简面包の冷藏发酵面团实验室

【第①种-原味面团】、高筋面粉、盐、白砂糖、牛奶、清水、酵母粉、【第②种-全麦面团】、高筋面粉、全麦面粉、盐、白砂糖、清水、酵母粉、橄榄油、【第③种-甜味面团】、高筋面粉、盐、白砂糖、鸡蛋+牛奶、发酵粉、黄油、【第④种-蔬食面团】、高筋面粉、盐、蔬果泥+液体、酵母粉

综合评分 9.0 （194 做过）

Pan小月

碱水球真是最容易成功的面包

高筋面粉、全麦面粉、低筋面粉、干酵母、盐、黄油、冰水或者冰牛奶、奶粉（可不加）、糖（可不加）、______________、烘焙碱

综合评分 8.0 （180 做过）

一只小安

夏日清爽乳酪冰面包🌸豆乳/抹茶/奥奥🍃烤箱

🔻面团材料、山茶花高粉、糖、盐、奶粉、牛奶、鲜酵母、全蛋液、黄油、烫种

综合评分 8.1 （44 做过）

小小家的咖啡

冷藏四天还非常柔软的面包胚！！冰面包

汤种 、高筋面粉、水、主面团、高筋面粉、低筋面粉、奶粉、冰牛奶、干酵母、盐、细砂糖、无盐黄油、整形、玉米淀粉

综合评分 8.7 （533 做过）

Mini小蜗牛

芋泥碱水棒

【面团】、高粉(我用山茶花)、低粉(我用紫罗兰)、盐、鲜酵母、冰水、黄油(可略)、【内馅】、荔浦芋头、0卡糖、椰浆、黄油、紫薯粉、【浸泡碱水】、40度温水、烘焙碱

综合评分 8.9 （45 做过）

是你静哥

无油无糖的低脂碱水球，你也要来一颗么？

面团材料：、高筋面粉、中筋面粉、盐、酵母、牛奶、奇亚籽、碱水材料：、烘焙碱、水

综合评分 8.0 （17 做过）

是天天鸭_

如云朵般☁️ 软白淡奶油餐包｜消耗淡奶油

高筋面粉、细砂糖、盐、酵母、淡奶油、牛奶、鸡蛋

综合评分 8.3 （625 做过）

爱烘焙的紫君

【配方分享】2021执着所爱 芝士川椒牛肉丸碱水球

#面团、高筋粉、黑麦细粉、鲜酵母、冰水、盐、黄油、淡奶油、#辅料、芝士片、牛肉丸、色拉油、花椒粒、#碱水、烘焙碱（NaOH）焙烤林牌、常温水

综合评分 8.5 （94 做过）

面包女巫姿

一口一个的奶酪小碱水球

【面团】、高筋面粉、奶油奶酪、盐、0卡糖、黄油、水、鲜酵母、【浸泡碱水】、40度温水、烘焙碱

综合评分 8.8 （109 做过）

是你静哥

『椒盐核桃芝士碱水面包球』

鹰牌高筋粉、脱脂奶粉、椒盐粉、黑胡椒粒、辣椒粉（可不加）、海盐（食盐4克）、糖、水、低糖酵母、黄油、山核桃碎、【碱水】、烘焙碱、水

综合评分 8.8 （84 做过）

喵咪哒

碱水小丸子（超可爱好操作的碱水面包）

高筋粉、低粉、水（冰水）、鲜酵母、盐、黄油、奶粉、碱水部分、水、烘焙碱

综合评分 8.5 （1576 做过）

黑骑士面包先生

德国碱水面包/普雷节/中国结/绣球/红豆碱水棒/五股辫/六股辫/碱水球

高筋面粉、低筋面粉/全麦粉、水、低糖即发干酵母、盐、制作碱水浸泡溶液、水、烘焙碱、表面装饰海盐

综合评分 8.3 （1012 做过）

蜂巢烘焙

比西贝好吃的奶酪饼

1高粉、低粉、牛奶、白砂糖、鸡蛋、炼乳、盐、酵母、奶粉、黄油、2内馅 妙可蓝多马苏里拉芝士、细砂糖、芝士粉、3表面装饰、软化黄油少许

综合评分 8.3 （814 做过）

楊教煮

老干妈香辣全麦贝果 100%全麦

#贝果面团、全麦粉、细砂糖、盐、水、鲜酵母（干酵母）、老干妈、#煮贝果的糖水、白砂糖、水

综合评分 9.0 （92 做过）

机器烧爱铜锣喵