花式面包、蛋糕及各款小点心的制作小窍门

潘娜托尼

潘娜托尼、第一天、波兰种面团、高筋粉、水、新鲜酵母、固体老面种面团、波兰种、高筋粉、水、第二天、潘中种面团、高筋粉、冰水、乳酸菌饮料、固体老面种、细砂糖、冰蛋黄、新鲜酵母、无盐黄油、第二天、潘主面团、冷冻高筋粉、细砂糖、冰蛋黄、盐、无盐黄油、卡仕达香料酱、浸泡果干、巧克力豆、卡仕达酱、牛奶、鸡蛋、细砂糖、低筋粉、卡仕达香料酱、卡仕达酱、青柠檬皮、橙子皮、香草酱、（或香草荚、果干、橙子丁、提子干、柚子丁、草莓干、高筋粉：nippn、乳酸菌饮料：每益添、新鲜酵母:燕子、香草酱:金香草牌波旁香草调味酱、巧克力：54%嘉利宝可可脂黑巧、售卖价格：现货78元、预售68元、烘烤温度参考、海氏SP50上下火160℃20分钟后、转上火170℃下火180℃15-20分钟

2 做过

为珊妮做面包

面包柔软不干的秘诀-万能中种法甜面团

中种：、高筋粉、蜂蜜、炼乳、耐高糖干酵母、水、主面团：、高筋粉、盐、糖、耐高糖干酵母、奶粉、鸡蛋、牛奶、黄油

综合评分 9.2 （17 做过）

做面包的Even

焦糖杏仁面包

4 做过

_蔚然

🔥『脆皮』黄油年糕｜香迷糊了！糯叽叽星人，快冲

鸡蛋、白砂糖、黄油（融化）、牛奶、奶粉、糯米粉

综合评分 7.9 （93 做过）

烟火间

香草菠萝包

香草菠萝包（50个）、高筋粉、盐、细砂糖、甜老面、新鲜酵母、（或干酵母、香草籽、蛋黄、牛奶、无盐黄油、菠萝包酥皮、无盐黄油、糖粉、全蛋液、低筋粉、烘烤温度参考、高比克T95风炉烤箱175℃、时间13分钟、海氏SP50上火205℃下火185℃、时间14分钟、高比克A15揉面机揉面时间参考、慢速3分钟食材成团、快速13分钟加入黄油、慢速4分钟黄油揉匀、快速2分钟面团揉好、售卖价格：10元/个

1 做过

为珊妮做面包

完美复刻醇香四溢一口沦陷的奶酪宝岛

1.面团:高筋粉250克，牛奶155克 干酵母3克，幼砂糖25克 无盐黄油15克，食盐2克 2.奶酪馅:奶油奶酪200克，糖粉60克 淡奶油60克，玉米淀粉10克 3.表面刷液:鸡蛋1个

综合评分 7.4 （14 做过）

开心食记

咸香松软，低油糖的香葱/迷迭香土豆餐包

#sn6086*18个、#面团、面包粉、盐、糖、鲜酵母、全蛋液、土豆泥、牛奶、老面、黄油、加入、香葱干、迷迭香

综合评分 8.6 （17 做过）

啊呜511

做了10000个汉堡后，我来教你更简单的做法

高筋面粉、牛奶、糖、盐、鸡蛋、奶粉、鲜酵母、黄油

综合评分 8.5 （77 做过）

做面包的Even

免打发❗️零失败❗️巧克力奥利奥麦芬🧁

牛奶、玉米油、糖、鸡蛋、低粉、可可粉、泡打粉、巧克力、奥利奥饼干碎、奥利奥饼干

综合评分 8.1 （75 做过）

皮皮虾ppx

锁死这个可以原地出摊的方子——梦龙可可小贝

#蛋糕、鸡蛋、牛奶、白砂糖、玉米油、低筋面粉、可可粉、#巧克力脆皮、黑巧克力、纯可可脂、榛子碎

综合评分 7.3 （32 做过）

蜗牛会飞飞

黑椒芝士脆肠盐面包【附整形手法】

3 做过

曼小曼__

东京帝国酒店小餐包（35g一个 20个）

高筋粉（奥本制粉 贝斯顿）、黑麦粉（王后）、鲜酵母（燕子）、麦芽精、砂糖、盐、黄油（总统）、牛奶、水、熟瓜子仁、蓝莓干（朗姆酒渍）

综合评分 8.8 （94 做过）

面包女巫姿

难以置信的松软香甜！老式豆沙面包

高筋面粉、脱脂奶粉、糖、盐、耐高糖干酵母、冷水、全蛋液、黄油、馅料：红豆沙馅、表面：

0 做过

蜜斯ann

出缸面温控制大法---100%冷藏中种，黑芝麻迷你小吐司

#种面团、面包粉、鲜酵母、糖、牛奶、#主面团、奶粉、盐、糖、鲜酵母、全蛋液、水（可预留）、黄油

综合评分 9.1 （32 做过）

啊呜511

比云朵还软的牛奶面包，液种法甜面包太好吃了！

牛奶液种、高筋粉、耐高糖酵母、牛奶、蛋黄、面团：、高筋粉、奶粉、糖、盐、水、黄油、牛奶液种

综合评分 9.3 （122 做过）

做面包的Even

不愧是奶香金瓜！软绵绵宣呼呼的面包食谱

0 做过

跟着小法吃吃的